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合成色素胭脂红思维导图

以为你会等我
2023-02-20
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合成色素胭脂红
公共卫生知识
公共卫生理论
营养与食品卫生
胭脂红
色素
食品卫生学

  用人工合成的方法进行化学反应制得的有机色素。  胭脂红:为红色或深红色均匀粉末,经动物试验证明无致癌致畸作用,ADI为0—4mg/kg.  特性:耐光耐热性强,对柠檬酸、酒石酸稳定,耐还原性差,遇碱变为褐色。易溶于水,呈红色溶液,难溶于乙醇,不溶于油脂。

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