食品中多环芳烃的主要来源思维导图

　　1、食品在烘烤或熏制时直接受到污染　　2、食品成分在高温烹调加工时发生热解或热聚反应所形成，这是食品中多环芳烃的主要来源　　3、植物性食品可吸收土壤、水和大气中污染的多环芳烃　　4、食品加工中受机油和食品包装材料等的污染，在柏油路上晒粮食使粮食受到污染　　5、污染的水可使水产品受到污染　　6、植物和微

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