人体矿物质缺乏的主要原因: (1)地球环境中各种元素的分布不均衡; (2)食物中含有天然存在的矿物质拮抗剂医学教育`网整理; (3)食物加工过程中造成的损失; (4)摄入量不足或不良饮食习惯; (5)生理上有特殊需求的人群。
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