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鉴别地沟油的五种方法思维导图

草莓味的你
2023-02-20
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鉴别地沟油的五种方法
公共卫生知识
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营养与食品卫生
地沟油
公卫
医师

鉴别地沟油的五种方法: 一看 看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。 二闻 每种油都有各自独特的气味。

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