维生素B2(又名核黄素)思维导图

维生素B2（又名核黄素）： 1、理化性质： ①游离型核黄素对光敏感，紫外线照射可破坏之。 ②碱性环境易被分解破坏。 ③酸性、中性条件下较耐热。 ④紫外线照射下可发出荧光，根据强度可检测其含量。

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