食品安全性毒理学评价标准思维导图

食品安全性毒理学评价标准： 总则 在评价一种物质的安全性时，应全面考虑以下几方面的因素，以进行综合评价： 一、化学结构： 可以根据化学结构预测其毒性。 二、理化性质和纯度： 试验样品必须符合既定的生产工艺、配方和理化性质。其纯度应与实际应用的相同。

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