CH3COOH+NaHCO3==H2O+CO2↑+CH3COONa;2CH3COOH+Na2CO3==H2O+CO2↑+2CH3COONa。碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。
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