不是。酵母菌是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧环境下都能生存。酵母菌对氧气的需求是可变的,在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。
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