还有一道豆浆鸡也是文山的一大美食,不但好吃,而且营养丰富。我是很看好这道美食的,新鲜打磨的豆浆里放入上好的鸡肉配上嫩绿的大头菜,鸡肉鲜嫩、菜头可口,真是"天鲜配",简直就是美食中的极品呀!
我的家乡还有很多美食,比如酸牛肉、凉卷粉、烤猪蹄等等,你要是有时间,可以去尝尝哟!
我的家在兰州,这里的美食不计其数。有美味的牛肉面;有可口的灰豆子;还有解渴的热冬果。这些美味都香飘金城,但是我最喜欢吃得就是那牛肉面了!
兰州人吃牛肉面都吃上了瘾,不论大人,还是小孩,都喜欢吃牛肉面。在兰州的大街小巷,随处都可以找到牛肉面馆。每次我路过牛肉面馆,都直流口水,而且就像一只小馋猫一样冲了进去,妈妈在后面紧跟着。进了牛肉面馆后,妈妈立刻要了两碗牛肉面。你看,拉面师傅可以拉出好多种面,比如:毛细、大宽、宽的、韭叶、粗的、二细、三细等各种各样的款式,而我最爱的就是那毛细了!
等妈妈把热腾腾的牛肉面端上桌子的时候,我看到那红红的辣椒油,清清的汤,汤上面飘着嫩绿的香菜和蒜苗,还有纯白的萝卜和黄色的面。闻着这香喷喷的牛肉面,不一会儿我就狼吞虎咽地吃完了。
听妈妈说:"相传,牛肉面是清朝一个叫马保子的xxx厨师所创制的面食,后人又把这种面食文化发挥到了极致,吃得名扬天下"。听了妈妈的话我更加喜欢家乡的牛肉面了。
听了我的介绍,恐怕你已经直流口水了吧?那就快来我的家乡吧!我在家乡等着你哦!
"嫽砸咧!"是陕西方言,特别是形容陕西美食时最恰当,一句方言和一方特色混合后产生浓厚的色彩,不仅让游客流连忘返,还给这片土地添了绚丽一笔。
凉皮是陕西特有的美食,粗粗的擀面杖擀出又宽又富有弹性的面,再切一些黄瓜丝放在其中用辣子充分搅拌。但许多人觉得辣子放的不够,所以"记得多放些辣子,多放些醋!"成了凉皮店最常听到的一句话。
我最爱的陕西美食就是凉皮,特别是楼下那家。每周末有时间都会和妈妈去吃,在那里我们通常凉皮配冰峰,首先夹起凉皮放入嘴中,随后再喝一口冰峰,冰峰的爽快和凉皮的富有弹性混合在一起,味道好极了,再将沾有辣椒的黄瓜放入口中,口感酥脆,辣椒和黄瓜的味道配出了一种又甜又辣的味道。
都说凉皮,肉夹馍是绝配,肉夹馍也是陕西一大特色,两片膜中夹着肥而不腻、精中带肥的牛肉可谓陕西的一大绝唱,一口咬下去满溢的肉汁在嘴中打转,那种味道和感觉犹如进入了仙境,让人欲罢不能。
一方水土养一方人,陕西的美食也养育着陕西人,如果在别的地方吃到了陕西美食,它的长相虽然一样,但缺少了陕西特有的一种味道,一种只属于陕西的味道。
记得在某个快过年的前几天,我坐公交车回到老家,爷爷说叫我做煎堆,我高兴的一蹦三尺高。
于是,爷爷拿出面粉和白糖,将它们倒入一个大盆子里,再加上一些水,用手将他们反复搅拌,搅拌均匀后,爷爷便让我把它们揉成球体,爷爷先做了一个示范,将调和的粉放入手心,再用双手轻轻揉动,直到揉出一个球体为止。我按爷爷的做法做,先拿了一点调和好的粉放入手心。于是,爷爷便在上面撒了一层白芝麻。
全都准备好了,下一步时放入锅里炸,爷爷将油放入锅里,等油沸腾时,再将它们一个一个放入锅里炸,刚开始煎堆还没有任何变化,慢慢的变成淡黄色,到最后便变成金黄色,这时,煎堆便可以吃了,我迫不及待拿起一个刚要放入嘴里吃时,"哇,好烫。"烫得我手上起了一个小泡泡!"爷爷见了,笑着说:"别那么急
嘛,心急吃不了热豆腐,呢,这里有一双筷子,用筷子夹着吃吧!"我接过筷子,夹起一个咬了一口,"嗯,真好吃,有点甜但又很松软,很香。"我吃了一个真想再吃第二个,但是不行,刚出锅的煎堆不能吃太多,不然会上火的哟!
中午,我陪妈妈他们逛街。妈妈请我们吃了韩国的年糕火锅。我们大小六个人,除了要的四人份的锅底之外,又要了三分辛辣面和一份夹心年糕,撑得我们走不动。妈妈他们一人买了一件衣服,我们就打的回去了。
下午,我们去了环海路上的猫儿山。徒步小心地下到突出在海上的山崖上,我们感受猎猎的海风,感慨海的博大。换一个海边浴场,我们每人买个游泳圈就又跳进海里了。这次,姐姐也下水了,她领着我到了距海边二十多米的海里,好爽啊!
出水后好冷啊,我赶紧钻进车里。下车后依然很冷,妈妈回家帮我拿衣服,姐姐带我到小区旁边的中医诊所去看病。医生给我量了一下体温,摄氏度,不算发烧,就开了一盒板蓝根冲剂。穿上妈妈拿的衣服,我感觉好多了。
晚上,我们去元祖李朝吃韩国菜。烤五花肉、烤鱼、酱汤。还有好多我叫不上名字的菜。我们各自点了饭。姐姐和英杰哥哥吃冷面,我和两个小哥哥吃辛辣面,妈妈吃的石锅拌饭,其他人的,我不记得了。我还尝了姐姐的冷面,妈妈的拌饭,嘻嘻,我一个人吃几样饭!
黄岩的传统美食很多,比如:番薯庆糕、泡虾、姜汤面、蛋清羊尾……但我最喜欢的还是宁溪麦鼓头。
我奶奶经常做宁溪麦鼓头给我吃。制作过程是:首先将面粉加点水揉成面团;取其中的一小块做成有口的圆,然后放入一些准备好的馅料,把口封上,做成包子状后,将它用擀面杖擀成一个薄饼,放在平底锅里煎烙,等到朝下的一面烙得有些黄了,再把它翻个身烙另一面,这样翻来覆去烙几次,使两面的面饼均匀受热,里面猪肉的油就会慢慢地渗出来,猪肉和梅干菜的香味就会飘出来。快要起锅前的麦鼓头中间受热膨胀,就会鼓起来很高,像大肚皮一样,我想这可能就是麦鼓头名字的由来吧。
烙两分钟左右,一个色香味俱全的麦鼓头就做好了。看着圆滚滚、香喷喷、黄灿灿的麦鼓头,我的口水就忍不住地流下来了,我迫不及待地吃了一口,还想吃,真是人间美味!
宁溪麦鼓头,制作方法特别,味道可口,是一款传统的美食,深受人们的喜爱。
昨天,放学刚进家门,只闻一股香味扑鼻而来。我顺着香味来到了厨房,仔细一看:哦!公公烧了我最喜欢吃的清蒸鱼。顿时,我的疲惫无影无踪了,我顾不上洗手了,立即飞快地把碗,筷子放好,准备吃起美味的清蒸鱼。
一切准备工作就绪了,我坐在那里就等开吃。只见公公从汤里夹出了一整条的鱼,顿时家里飘起一阵阵鱼鲜味,我光是闻,就直流口水了。仔细看,那鱼是又肥又嫩又新鲜,旁边还轻轻地点缀了几个大蒜头,葱,香菜,再浇上一层鱼汤,那可真是色味无与伦比呀!
我赶忙拿起筷子,夹起了一块鱼肚上的肉。只见,那鱼肉泛白泛白,又香又嫩。我慢慢地放进了嘴里,细细品尝。嗯!好吃!鱼肉丝滑爽口,鲜美无比。太好吃了!太鲜美了!我忍不住再夹第二次,第三次……每一次的味道都有不一样:有时沾点醋吃,像螃蟹肉很鲜美;有时那丝滑爽口的鱼肉中还带一些甜味……看着我吃得这么狼吞虎咽的,还不时地说着:"好吃,好吃!"公公在一旁笑得合不扰嘴。
作为一个吃货,我可是对吃这个话题很感兴趣。一说到吃,我就有说不完的话,在我吃过的美食中,我最喜欢奶奶的"独门秘制蛋包饭"。
我奶奶的蛋包饭可比饭店里的好吃多了,端上来,你看到它的第一眼就会爱不释手。碗状的炒饭反扣着,饭上盖着一张黄黄的蛋,蛋上用茄汁浇了厚厚的一圈,圈中用色拉酱挤出了两条眉毛和一个弯弯的嘴,从高处看就像是一张笑脸,在蛋包饭的周围,奶奶用刀把番茄切成一片一片的图形,放在周围,再把黄瓜切成一片片地,放在番茄上,再用土豆丝做装饰。
蛋包饭的做法看起来很复杂,其实很简单。先炒好一份饭,在饭里放上豌豆和香肠,再煎一个蛋放在上面,旁边放上一点蔬菜做装饰,一碗热气腾腾的蛋包饭就做好了。
吃上一口,整个人仿佛在美食的海洋中遨游,番茄酱和炒饭完美地容为一体与蛋在嘴里轻快地跳着华尔兹,毎一口都是吃在嘴里美在心里,让人不由得啧啧称赞。
奶奶的蛋包饭真是色、香、味俱全。吃一口就能让你迷上。如果想吃,那就来尝尝吧!
世界上有很多菜,各种味道不同的菜品,都非常美味。今天我就来给大家介绍一下我喜欢的菜——虾。
还没开烧之前它是淡灰色的,触须还微微摆动着,说明现在还是活生生的。它们有大有小,身体都不一致。而且虾的身体都是弯弯的,像一个钓钩。小虾们都没有光泽,可是摸上去却挺光滑的。轻轻用鼻子靠近它们闻一闻,会闻到一阵腥味,含有大海的味道。
把虾放进锅里烧。咦?没几分钟就熟了,逐渐变色了……变成了红色。
美食出锅啦!可以很明显的发现虾这个淘气的小家伙,厌倦了旧衣服,穿上了火红的衣裳,涨起来了一点,非常饱满。还是弯弯曲曲的,有了光泽。用手摸一摸,还是那么光滑。闻一下,哇,香味扑鼻而来。禁不住引诱,马上剥开皮,蘸了蘸配料,咬开它,嚼一嚼,鲜鲜的,甜甜的,嫩嫩的虾肉Q弹可口,真是美味佳肴!让人好吃的无法形容。我又迫不及待地把其它虾也吃完了。
今天下午,我们举行了美食交流会,老师带着生面皮来到教室里,现场制作。老师先让同学们把美食拿出来,我扫了一眼,将眼神留在了卢小格的那碗酸辣粉上。
这碗酸辣粉的汤鲜红无比,味道极为酸爽,它是由红薯粉条儿和生菜等一些配料制作而成的。
据说酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的特色小吃,属于川菜贵州小吃,其特点是麻辣鲜,香酸,且油而不腻。而且酸辣粉还有一个小故事,酸辣粉出自一户梁姓人家,丈夫每日下地务农,妻子为给丈夫去除体内寒气,经常以湖墅粉作为主料,做成细长的粉条,配以新鲜的辣椒,酸豆角等多种食材。做成一锅气味香浓的炖汤,丈夫回家喝上一碗又酸又辣的汤粉,顿时疲乏全无,胃口大开。
这样的一碗酸辣粉,光想着口水都要流出来了,赶紧去尝一尝吧。
我的家乡在陕西,那儿的美食数不胜数,有鲜辣可口的凉皮儿,有色香味全的臊子面,还有肉烂汤浓的牛羊肉泡……但我最喜欢的还是肥而不腻的腊汁肉夹馍。
腊汁肉夹馍是我们西安有名的风味小吃,也是远近闻名、众人皆知的上等美食。那么现在我来给大家介绍一下这道美味佳肴的做法:首先把精选的猪肉放入丁香、花椒、大料、冰糖等20多种佐料煮成的汤汁中,用小火炖烂。炖烂的腊汁肉外观红润,食用时用白吉馍夹着吃。白吉馍是用上好面粉反复揉制后做成饼形,再放入烤箱里烘烤,直至双面都松脆微黄就可以了。
制做好的白吉馍皮薄松脆,外脆里嫩。最后将馍切开一条缝,把肉夹进去。轻轻咬上一口,腊汁肉从两旁缓缓溢出,馍香和肉香在口中交相辉映,入口即化,回味无穷,吃完一个还想再吃一个,用陕西方言就是"撩咋咧"!
肉夹馍是腊汁肉与白吉馍的完美组合,它们互相烘托,将各自的滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷!是咱们陕西人钟爱的美食。有一句话是:"不吃肉夹馍不算到了西安!"
我爱吃的食物有很多,比如说:糖藕、凉拌粉丝、黄瓜、涮羊肉、炸鸡翅、牛排……但是,我最最爱吃的要数奶油蛋糕了。
一般的奶油蛋糕是圆形的,如果让我设计的话,我会让它变成爱心型。中间是蛋糕,外面是奶油,再外面涂巧克力酱,在巧克力酱上面用绿奶油涂上小草。至于名字嘛,就叫爱心蛋糕吧!
我最最喜欢把蛋糕上的奶油抹在脸上,我画了四只眼,三张嘴,两个鼻子和三只耳朵。哈,我成怪物了!经过涂改, 我的脸又变成小花猫的脸了!
还记得前不久,姨姨过生日,我和妈妈想准备一个惊喜,一大清早地去订了一个漂亮的大蛋糕。到了下午,我们小心翼翼地将蛋糕取回来,度过了一个愉快的夜晚。我吃着甜美的蛋糕,心想:蛋糕虽然普通,但是表达了浓浓的爱,有妈妈和姨姨的爱、全家人的爱,也拉近了姐妹俩的情谊,让此时的气氛高涨。我喜欢过生日,爱吃奶油蛋糕。
可是,很奇怪,我吃了那么多,胖也胖不起来,也不高。为什么呢?我想,可能是我爱吃甜食,有一点挑食吧!
据说,粉浆饭还有一段特别的来历。很早以前,古都安阳有一年大旱,百姓无水可吃,当时在古城大西门有家粉坊,店里有口小井,井深水浅,仅够维持生产。百姓没有办法,只好把粉坊倒掉的废料——粉浆提回家做饭充饥渴。由于太酸,人们便配以小米、盐、野菜等熬制。后来,人们又配以花生、大豆、大油、麻油等熬制。之后,厨师精心配料调制,便形成了具有安阳特色的传统名吃——粉浆饭,一直流传至今。
粉浆饭的制作方法简单,取适量的粉浆用火烧,同时把黄豆、花生米一起放入;等到烧开的时候,把准备好的小米、荤油放入粉浆中熬;当闻到粉浆饭的香味时,放入切好的白菜、红萝卜丝,再放上盐,继续熬;等到白菜熟的时候,撒上一些葱花、香菜,粉浆饭就熬好了。
安阳的粥棚一般都有粉浆饭,不但味道独特,而且价钱也不贵。如果外地游客到安阳旅游,千万别忘了喝上一碗正宗的粉浆饭。
我特别爱吃,尤其爱吃小吃,至今最令我怀念是泡菜,四川泡菜。其实四川的美食多的很,誉满全国的有担担面,夫妻肺片,麻辣烫,赖汤圆,凉面,凉粉,豆花。可我最喜欢的就是泡菜。
四川的泡菜和其他地方的咸菜有所不同,他制作的过程非常讲究,特别需要干净,不能有一点的油性。菜要洗干净,手要消毒,就连筷子,碗碟都必须用开水烫过,总之,过程非常繁琐。我爸爸曾经拜四川人为师也没学到精髓,做了几次都没有成功,但我又特别爱吃这口,无奈之下,只好要别人家做好的。妈妈的同事王老师是一个做泡菜的高手,是我的体育老师,乒乓球打的好。因为我嘴甜,夸奖她的泡菜好吃,她一高兴就承诺以后我的泡菜她包了。泡菜泡好了,王老师就会在我家楼下喊我:张卫,拿泡菜了 。我就会找一个最大的铝饭盒,一流小跑的去她家。
王老师的泡江豆,泡萝卜皮是我最喜欢的。酸酸的,辣辣的,脆脆的。熬上一锅稠稠大米稀饭,从食堂买个馒头,再就上泡菜,那真是开胃极了。就照这一个吃法,我能干掉2个大馒头。我小时候,还属于物资短缺的年代,吃什么都觉得香。虽然,现在条件好了,什么吃都能买到。可是,我还是怀念王老师的泡菜,童年的味道是永远都忘不了的。
假期里,我和爸爸妈妈一起去了一个地方吃晚饭,吃的就是牛肉丸。没错,今天我要介绍的就是牛肉丸。
我到了这个地方,爸爸妈妈点了一份牛肉丸,点完后就把菜单拿给服务员,爸爸妈妈让我耐心等待。我在等待的时候,心里紧张地想着:牛肉丸会不会很难吃啊?想着想着,牛肉丸就已经送来了,我看见牛肉丸的颜色黑黑的,像一颗黑黑的小球。牛肉丸的形状是圆形的,我用筷子夹起一颗圆溜溜的牛肉丸,小心翼翼地拿到鼻子前闻了闻,一股浓浓的牛肉味被我吸进了鼻子里,我说道:"真香啊。"我把牛肉丸放到嘴里,咬下一口,满满的牛肉味吃进了我的嘴里,真好吃啊!
这个牛肉丸比我以前吃到的鱼丸好吃两倍,我数了数盘子里还有两颗左右,就问爸爸:"我能不能把剩下的牛肉丸吃掉?""你不是刚才想着牛肉丸应该不怎么好吃吗?"爸爸疑惑不解地问道。爸爸又说道:"牛肉丸不能吃太多,吃一点就行了。"我又问爸爸,说:"牛肉丸能不能和别的食物一起煮?"爸爸说:"它可以煮@条,可以煮面条,可以煮米粉……"