今日,我跟你聊一聊大家我国,自然你是最了解的中国传统美食和我非常熟知的最美乡村。
谈起中西方文明,究竟什么叫分别文化艺术的意味着与代表?
是立身地面的巍巍工程建筑?是口齿不清笔头的规范字?或是院馆演出舞台中的精致造型艺术?
细细地要来,能让上至耄耋老人,下到懵懂无知儿童都喜爱;能让粗夫白丁讲好,也让饱学鸿儒夸赞的,也许当属特色美食了!美食跨越国界,口腹之事,广为人知!
欲了解我央央大中国,中国传统美食是优选,且我最美乡村的正宗特色美食尤甚!
我们国人注重"天人合一"。而始于自乡土中国的中国传统美食,恰好是上应天时,下合自然地理,中通伦常的楷模!
我国地域辽阔,我质朴的我们中国人,辛勤劳动于这片故土。如同彼中国人海德格尔所云:"人,诗情画意地栖居于地面。"我们国人表述诗情画意的形式便是上应天时的休息和饮食搭配。四时不一样,辛勤劳动与饮食搭配也不一样。
辛勤耕耘天地之间,是最美的诗意撰写:耕作、夏耘、丰收、冬藏。饮食搭配也与之配对:春季天地万物萌生,食鲜最美丽的人。着三五妙龄少女,摘茶于明前(清明时节),借茶之萦绕,唤起人体,岂不快哉?夏天酷热苦湿,食面最补。中国是鲜面条的家乡,情短意长全在一碗面里,你国人马可·波罗,将鲜面条很高寰宇,轻轻松松。丰收五谷丰登,享食蔬菜水果。西方国家山水田园诗与四季诗里的Golden Days(金黄的日子),也是本国人的佳日。冬季万木低迷,腌制酸菜斟酌。冬慧遮盖四野,冬储菜在菜窖、菜缸间静候岁月,一瓮老坛酸菜,食遍大街小巷,那就是冬的味儿。
中国自然地理繁杂多种多样,让日常生活在不一样区域的我们享有着迥然不同,却又历史渊源类似的特色美食。中华民族特色菜,依据地区划为八大。说白了"一方水土一方人",地区上的差别,导致了饮食搭配的区别,后逐渐内化作中国人性情,产生了迥然不同的民风民俗。
我国的"八大菜系",即徽菜、川味、粤菜馆、江苏菜、福建菜、浙菜、湖南菜、鲁菜。徽菜味鲜,善于油爆,如河南人的豪放;川味香辣,火锅店藏八荒,像川人的激情;粤菜馆精美,最善熬汤,深海性情,宽容奋发进取;江苏菜毓秀,刀工细致,恰如吴越人的清秀清雅;福建菜丰富多彩,伴山傍海,美味佳肴同吃,如福建人的创新精神;浙菜纯正,江南风情,出产佳人才子;湖南菜香辣,洞庭湘江,两湖人刚直强悍;鲁菜咸香,东西南北过多,刚柔并济。
不计其数讲了这么多,不清楚很高兴认识你哪一口?实际上,犯不着担心,中华民族特色菜虽多,然注重酸甜苦辣五味调和,注重熟度摸透,注重刀工高超,注重食物调料恰当配制的实质是一样的。
我国的精神实质家乡取决于乡土文化,我国的农村注重礼教家风家训的承传。可以把修身养性人生道理蕴含在饮食搭配中的中华民族,我国数第一!厨房用具里,盛着了我们中国人的生活过程,也映射着我们中国人的伦常核心理念。
在我国,饮食搭配关乎生死轮回,修齐治平也事关饮食搭配。
生日,有寿面,福泽绵长;婚宴,吃个汤团水饺,图个果秀;得病,食药同源,这也就是你一直没法掌握的,感冒了,喝一碗姜糖水,发身出汗,病即治愈;身亡,清明寒食,端午粽子,全是与去世的先辈相关,三日寒食,悼念秋春时晋国重臣介子推的焚身孝母之风。一角棕子,牢记东汉时燕国医生司马迁的沉江热爱祖国之志。大亚湾幸福城,地不区分东西南北,人不分老幼,这等礼仪知识无可救药,碰触生命。
《道德经》曰:"治强国,若烹小鲜!"依法治国和烹制之道类似,调合五味,似融洽多方能量;摸透熟度,巧若文功武治。宋人苏轼,就曾言:"人生一世,唯时间与特色美食不能错过"。苏先生的吃客基础理论,原是他"内圣外王"之道的外现,人生道路顺通,便"喝酒乐甚,扣舷而歌"!人生道路困窘,则"过眼烟云,一樽还酹江月"。哦!那日,你大块朵颐的东坡肘子,也是拜他所赐。
好朋友,说到这里,或许你眼里会冉冉升起母国的袅袅炊烟,味觉上面有千万思乡之情缭绕绵绵不绝!
天时地利人和与人与,哪一样并不是乡土中国与中国传统美食的味道?
隔洋远眺,彼国的作家大仲马写出《基督山伯爵》、《三剑客》,然人生道路的最终,挑选了特色美食,吃遍法国巴黎!回望中华民族,《红楼梦》满纸美味,《水浒》豪吃狂饮,《三国演义》时时刻刻开演"鸿门宴",青梅煮酒、横槊赋诗,轻轻松松。《西游记》也常说:"齐天大圣,从师肚子饿了"。着一饿字,触动八十一难,方可修来完满!
好一个美丽家园,乡土文化味儿!愿你我:记住思乡之情,忘不掉美味可口!