2021年吃西餐刀叉礼仪要点思维导图

好想你

2023-04-06

浏览量: 3

2021年吃西餐刀叉礼仪

西餐刀叉礼仪

在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。今天树图网在这里给大家分享一些有关于2021年吃西餐刀叉礼仪，供大家参考一下，希望对大家有所帮助。

树图思维导图提供《2021年吃西餐刀叉礼仪要点》在线思维导图免费制作，点击“编辑”按钮，可对《2021年吃西餐刀叉礼仪要点》进行在线思维导图编辑，本思维导图属于思维导图模板主题，文件编号是：90be38c23362811ce6d8e11d88f1754e

思维导图大纲

西餐礼仪知识

2021年吃西餐刀叉礼仪

1欧式

第 1 步：左手持叉，右手持刀。要知道欧式用餐法还有个别称——"藏柄法"。因为在用餐过程中餐叉和餐刀的手柄一直藏在手掌心内不外露。正确的刀叉握法是：右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心内，右手食指抵住刀背;左手握住餐叉，餐叉尖齿朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。

第 2 步：弯曲手腕，对准食物。手腕往下弯曲，你的食指就会自然用力抵住刀叉。因为西餐中符合礼仪的用餐方式是手肘要自然垂在身体两侧，手肘不能放在桌面上，手腕往下弯曲的时候能减轻用餐过程中手肘的压力。

第 3 步：左右餐叉抵住食物，右手餐刀切割食物。食物切成不大不小，刚好可以一口吃完的份量。

第 4 步：用餐叉将食物送入口中。同样餐叉尖齿朝下，左手持叉(这时右手中的餐刀也不要放下)将切下来的食物送入口中。

2美式

第 1 步：左手持叉，右手持刀。餐刀和餐叉的握法和欧式一样。

第 2 步：切割食物。左手持叉，右手持刀，从左侧开始切割食物。切割食物的动作和欧式一样。

第 3 步：将餐叉换到右手。切好一小块食物之后，将餐刀放在盘子的右侧(将餐刀稍稍倾斜，刀叶在对准 12 点钟方向，手柄对准 3 点钟方向)。把餐叉换到右手，餐叉茧绸朝上，将食物送入口中。

第 4 步：把餐叉换回左手。吃完一小口食物后，将餐叉换回左手，然后右手拿起餐刀，再切下一口要吃的食物，如此循环往复。

〈〈〈返回目录

牛排西餐礼仪知识

牛排几分熟的状态通常是这样的：

一分熟 rare：只煎一下牛排表面，中间依旧是红色生肉的.状态。

三分熟 medium rare：牛排的中间部分混着粉红色和红色，比半熟还要生一点的状态，这是大多数老外钟爱的牛排熟度。

五分熟 medium：牛排中间部分全部是粉红色，大概半熟的状态，会带少量血。

七分熟 medium well-done：比起五分熟还要再熟一点的状态，中央只有一条较窄的血线，肉中血水已近干。

全熟 well-done：表面完全煎熟，无明显血水，中间部分也已完全煎成褐色的状态。

如果学着旁边的人说"给我五分熟的话，切牛排的时候血流出来，脾胃不好的人就吃不了。用刀切牛排的时候流出来的粉红色汁液，并不是血而是可以品到牛排真正味道的肉汁。

所以，虽然牛排爱好者不会喜欢吃全熟的，但如果你对牛排还很陌生的话，点七分熟或是全熟(不要说十分熟)比较安全些。

牛排每次只切一小块

从靠近叉子的左侧边缘部分开始，用刀将牛排切成可以一口吃掉的大小。左手握叉，注意叉子尖锐部分向下。右手握刀，刀刃向下，食指按住刀背便于施力。吃肉类的刀其刀刃部分像锯齿一样，只需要往回轻轻一拉，基本一次就可以切下来。

切肉的时候，先用叉子固定住要切的部分，然后用刀切一块就好。如果是要叉在比较小或者很软的肉上时，将刀刃放在肉块下作支撑，将叉子稍微穿进去就可以牢牢地固定住了。

另外，不要一开始就全部切好放着吃，和空气接触的时间太长了的话，肉质的口感会下降，肉汁也会流出，失去本来的味道。

〈〈〈返回目录

西餐礼仪知识

01、吃西餐时候，我们餐具是刀叉，这个时候我们要注意第一个小礼仪就是:右手拿刀，左手握叉,不要弄错了，免得被人笑话;

02、吃牛排时候要切成小块，慢慢的进食。每次吃一口切一块，不至于过大，不要狼吞虎咽，吃的时候要斯文，不要发出过大的声音;

03、餐巾：吃西餐一般都会用到餐巾，我们看电视里面可以围在胸口，或者放在大腿上，不要用来擦脸。吃东西时候沾到污渍，要轻轻的擦拭即可;

04、坐姿一定要有坐像，不能讲胳膊放在桌子上面。身体要坐直，如果手没地方放，可以放在大腿上面;吃西餐是一件很优雅的事情;

05、西餐喝汤的时候要用勺喝，不能拿着碗直接喝。要小口喝不能发出滋滋的声音。

西餐点上菜顺序及内容对于正式的全套餐而言，其点上菜顺序、内容分别为：

头盘。它又称前菜、开胃菜、餐前小食品等，有冷、热头盘之分;其味以咸、酸为主，且都极具特色，如鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等;一般数量较少、质量较高。

汤。它有清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤四类，具体不同的品种常常包括牛尾清汤、各式奶油汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、德式冷汤、俄式冷汤等。

副菜。它包括水产类菜肴、蛋类、面包类、酥盒菜肴品等，主要是指鱼类菜肴，且食用时要用专门的调味汁，如美国汁、荷兰汁、白奶油汁、水手鱼汁等。

〈〈〈返回目录

2021年吃西餐刀叉礼仪相关文章：

★ 2021年吃西餐标准礼仪要点

★ 2021吃西餐的礼仪刀叉摆法

★ 2021吃西餐礼仪刀叉拿法

★ 2021西餐礼仪中怎么吃水果

★ 2021西餐礼仪吃饱了刀叉怎样摆放

★ 2021西餐饮酒礼仪有什么要点

★ 西餐礼义文化知识2021

★ 2021商务酒桌餐具摆放礼仪

★ 吃西餐需要注意什么礼仪

★ 吃西餐的礼仪餐巾拿法要点

904名中国成年人第三磨牙相关知识、态度、行为和病史的横断面调查思维导图

U633687664

3.9

树图思维导图提供《904名中国成年人第三磨牙相关知识、态度、行为和病史的横断面调查》在线思维导图免费制作，点击“编辑”按钮，可对《904名中国成年人第三磨牙相关知识、态度、行为和病史的横断面调查》进行在线思维导图编辑，本思维导图属于思维导图模板主题，文件编号是：10b9a8a2dd2fb4593f8130ef16c320fc

销售经理半年规划思维导图

U582121265

2.3

树图思维导图提供《销售经理半年规划》在线思维导图免费制作，点击“编辑”按钮，可对《销售经理半年规划》进行在线思维导图编辑，本思维导图属于思维导图模板主题，文件编号是：e614d6bcf03e9318109240a18697c5d1

思维导图模板

生活娱乐

社交礼仪

正文

相似思维导图模版

9.战斗的基督教思维导图

2024-11-13 22:13:21

萨提亚五种基本沟通方式与格式塔七种主要的接触中断方式思维导图

思维导图模版推荐

首页

我的文件

我的团队

个人中心

2021年吃西餐刀叉礼仪要点思维导图

思维导图大纲

相关思维导图模版

西餐礼仪知识

〈〈〈返回目录

〈〈〈返回目录

〈〈〈返回目录

相似思维导图模版

思维导图模版推荐