商务礼仪中的餐具礼仪思维导图

丸子家的猫

2023-04-06

浏览量: 5

商务礼仪中的餐具礼仪

商务礼仪

餐具礼仪

商务礼仪简单地说，就是人们在商务场合适用的礼仪规范、交往艺术和加之典范。下面是树图网为大家整理的关于商务礼仪中的餐具礼仪，希望对您有所帮助。

树图思维导图提供《商务礼仪中的餐具礼仪》在线思维导图免费制作，点击“编辑”按钮，可对《商务礼仪中的餐具礼仪》进行在线思维导图编辑，本思维导图属于思维导图模板主题，文件编号是：6adc6a4c676af00589eb9315040af453

思维导图大纲

宴会的基本礼仪

商务礼仪中的餐具礼仪

第一托：骨碟、勺垫、瓷勺;第二托：葡葡酒杯、白酒杯;第三托：筷架、筷子、公用餐碟、公用勺、公用筷和牙签桶;第四托：叠好的餐巾花;第五托：烟灰缸。

中餐具里餐、酒具的摆放也有规则，摆骨碟时将餐具码好放在垫好餐巾的'托盘内，左手端托盘，右手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。摆放时要求花纹(字头、店徽)要对正，协调一致，碟与碟之间距离要相等，碟边距桌边1厘米。摆勺垫、瓷勺时勺垫摆在骨碟前方，瓷勺摆在勺垫的中央，瓷勺柄朝右，勺垫距碟边1厘米。摆酒具时葡萄酒杯应对正骨碟中心，葡萄酒杯底边距勺垫 1厘米;白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，杯与杯上口处距离1厘米。酒具的花纹要正对客人;摆放时拿杯座，不能拿杯口。

此外，中餐具的主角——筷子，也有规则，筷架应放在骨碟的右侧，注意图案摆正，如果是动物图型，头一律朝左。将带筷套的筷子放在筷架上，筷子套的图案及文字要朝上对正。筷子末端距离桌边1厘米。公用碟、公用勺、公用筷应放置在正、副主人席的正前方，碟边距葡萄酒杯底托3厘米，碟内分别横放公用勺和公用筷，筷子放在靠桌心一侧，勺放在靠近客人一侧，勺柄朝左，筷柄朝右，成为对称型。公用勺和公用筷之间距离1厘米;筷子出餐碟部分两侧相等。

中餐具摆放还有一些细枝末节不容忽视，牙签桶应摆在公用碟的右侧，不出筷柄末端，不出公用碟的外切线。将叠好的餐巾花插在水杯中，摆在葡萄酒杯的左侧，三套杯应横向成为一条直线，水杯的上口距离葡萄酒杯口1厘米。烟灰缸从正主人席位右侧开始，每隔两个座位摆放一个，烟缸前端应在水杯的外切线上。烟缸一般有三个架烟孔，其中一个架烟孔朝前桌心，另外两个朝向两侧的客人。把火柴摆放在靠桌心侧，火柴盒的封面朝上，火柴磷面向里。

10人以下摆放2张菜单，摆在正、副主人席位的右侧，菜单底部距桌边1厘米。12人以上摆4张菜单，摆成十字型。大型宴会应摆放台号，一般摆放在每张餐台的下首。台号要朝向宴会厅的入口处，使客人一进餐厅就能看到。

摆台完毕应再检查一遍有哪些物件摆得不够规范，并做适当调整。