古代清明盛行斗鸡游戏,斗鸡由清明开始,斗到夏至为止。我国最早的斗鸡记录,见于《左传》。到了唐代,斗鸡成风,不仅是民间斗鸡,连皇上也参加斗鸡。如唐玄宗最喜斗鸡。
五代女词人花蕊夫人有诗云:"寒食清明小殿旁,彩楼双夹斗鸡场。内人对御分明看,先睹红罗被十床"。皇宫里举行斗鸡比赛,还用10床被子当作赌注,可见玩兴极浓。
"蚕花会"是蚕乡一种特有的民俗文化,过去清明节期间,梧桐、乌镇、崇福、洲泉等地都有此项民俗活动。其中以洲泉的马鸣庙和青石的双庙诸的蚕花会最为精彩隆重。马鸣庙位于洲泉镇西,在当地有"庙中之王"之称,每年蚕花会人山人海,活动频繁,有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。这些活动有的在岸上进行,绝大多数在船上进行,极具水乡特色。
"蚕花会"是蚕乡特有的一项民俗活动。在过去,每逢清明时节,梧桐、乌镇、崇福、洲泉等地都会举行这项活动。乌镇拥有数千年的栽桑养蚕史,古时靠天时养蚕,蚕农们为求神灵庇护,形成了很多蚕乡习俗。在每年清明的夜里,当地居民开始进行设祭、襄白虎、斋蚕 神等活动。
在这期间要烧香祈蚕,抬着蚕花轿出巡,妇女、孩童要沿街拜香唱曲, 到普净寺会合,俗称"蚕花会"。乌镇的蚕花会在香市期间,在赶香市的时候,农村妇女除了会烧香、祭神灵,添置一些蚕具、农具和日用品之外,还要在烧香之后到土地庙前的水潭里洗洗手, 俗称"洗蚕花手"。
人们认为在那里洗过手之后,养蚕会特别顺手,蚕也不会生病。 近几年,乌镇香市中的蚕花会有迎蚕神、踏白船、翘高竿等活动。洲泉的马鸣庙和青石的双庙诸的"蚕花会"最为精彩。马鸣庙在当地有"庙 中之王"之称,每年蚕花会人山人海,会举行迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。
"传说,寒食节是为了纪念春秋时期的介子推而设立的。"刘孝昌介绍,还有一种说法,寒食节是沿袭了远古的改火旧习。"每到初春季节,气候干燥,不仅人们保存的火种容易引起火灾,而且春雷发生也易引起山火。古人在这个季节要进行隆重的祭祀活动,把上一年传下来的火种全部熄灭,称为‘禁火’。然后重新钻燧取出新火,作为新一年生产与生活的起点,谓之‘改火’。"而在这段无火的时间里,人们必须准备足够的熟食以冷食度日,即为"寒食",故而得名"寒食节"。
历史上,寒食节在夏历冬至后105日,也就是清明节前一二日。因为两节时间相近,久而久之,便合为一个节日。虽在当下寒食节鲜有人知,但人们约定俗成,不在清明节当日祭祖,而选在其前一两日扫墓,这也是寒食节习俗的痕迹。
除去寒食节,清明节还融入了上巳节的风俗。"三月三日天气新,长安水边多丽人。"上巳节在农历三月初三,更是极为古老的、真正意义上的情人节。这一日,人们结伴去水边沐浴,称为"祓禊",年轻的男女也可趁春光正好,出门游玩。文人雅士还有祭祀宴饮、曲水流觞等风雅的习俗。
因寒食节禁火,所以家家户户都吃冷食,才有了"寒食"之称。在清明时节,人们常吃的青团、馓子等节日食物,保留了"寒食"的风俗。
但除了青团,清明还有许多节令食物。据汉代崔寔的《四民月令》记载:"齐人呼寒食为冷节,以麯为蒸饼样,团枣附之,名曰枣糕。"在历史的演变中,枣糕成为了清明节的时令美食。而枣糕又叫"子推饼",旧时北方地区的人们还习惯将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以纪念介子推不求名利的高尚品质。
此外,还有一种与枣糕相似的清明节美食,称之为"子推燕"。子推燕是用面粉和枣泥捏成燕子的模样。山西至今仍保留着清明节制作子推馍的美食传统,其外形非常别致,看上去就像是盛装打扮的馒头。从名字来看,子推馍和子推燕皆有纪念介子推之意。