春节饮食有什么习俗思维导图

清水入喉

2023-04-04

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春节饮食习俗

春节

饮食

习俗

春节是我国最重要的节日，在这期间肯定少不了要大吃大喝一顿，那么你对春节的饮食文化有多少了解呢？下面是树图网为大家收集的春节饮食有什么习俗，希望你喜欢。

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思维导图大纲

春节饮食有什么习俗

1、饺子：饺子是我国一种历史非常悠久的食物，深受老百姓的欢迎，民间有"好吃不过饺子"的俗语。春节期间，饺子是必不可缺的一道饭菜，除此之外，在日常的生活中，如果是有什么喜事或者有朋友做客，人们也会经常做饺子来吃。

2、年糕：年糕也是一道历史非常悠久的美食，我国在很久以前就开始种植稻谷，并用稻谷制作食品，汉朝人对米糕就有"稻饼"、"饵"、"糍"等多种称呼，年糕有年年高的寓意，因此春节时人们都会吃年糕，讨一个好彩头。

3、元宵：元宵最初可能起源于宋朝，它的称呼多种多样，也可以做成多种口味，元宵节吃元宵，是取"团团如月"的吉祥之意。

4、鱼：春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为"年年有余"。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。

5、鸡："无鸡不成宴"是广东人的口头禅，广东、香港一带过年一定要吃鸡，鸡与吉发音相似，代表生活吉祥如意。湖北人过年则是要喝鸡汤，象征清泰平安。鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寄意"新年抓财"，吃鸡骨头则表示"出人头地"。

春节期间饮食禁忌

1、春节饮食忌饮食不规律

过年期间人们往往作息不规律，不是省略了某顿饭，就是集中在某一餐吃，甚至暴饮暴食，而且吃的又比较油腻，这不仅刺激了肠胃，也加速了肥胖的脚步。

所以，春节期间要格外留意定时定量，三餐不可省，每餐吃的量要适宜。还有，油腻荤腥的食物要适当控制，最好多食蔬菜水果

2、春节饮食忌大量饮酒

过年大多避免不了喝酒，但切忌过量饮酒。酒喝多了不仅伤胃、伤脾脏等，还容易导致骨质疏松，诱发骨关节以及其他疾病，严重的可能还导致猝死。

身体是革命的本钱，所以大家一定要高度重视这个问题，千万不要为了面子而来者不拒。过年本是一件高兴的事，切莫因为饮酒而酿成悲剧。

3、春节饮食忌不讲卫生

过年的东西一般会提前买好，且买的很多。而堆在那里时间长了就很容易变质，所以，食用前一定要看看保质期，切莫食用过期食品。

还有，一定要将食物烹调熟透后才能食用。最后是吃前要勤洗手,以避免细菌感染导致肠道出现问题。

4、春节饮食忌过于油腻

春节餐桌上大多大鱼大肉，吃的过于油腻,容易引起胃病还容易增胖,总的来说是不健康的,所以要控制食用,且食用时最好与清淡的素菜合理搭配。另外，吃完油腻食物最好能吃些水果、喝杯水果等解解腻。

为什么春节要吃年夜饭

1、忙忙碌碌从腊月二十三一直准备到除夕，除夕晚上的这顿饭就被叫做"年夜饭"，对于中国人来说，这是一年中最重要的一顿饭。

2、年夜饭在除夕的夜晚，又称"团年"或"合家欢"，这顿饭意味着告别旧岁，迎来新岁。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪的作用，因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加。为了这个团圆，外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家中，如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚。

3、除夕夜的团圆饭也叫年夜饭，根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时就已经有吃年夜饭的习俗了。而最早提及除夕这一名称的，是西晋周处撰写的《风土记》：除夕夜，岁晚相与馈问为"馈岁"，酒食相邀呼为"别岁"，夜达旦不眠为"守岁"。

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