到了处暑,此时秋意正浓,如果没有疫情的困扰,也是人们畅游郊野迎秋赏景的大好时节。处暑过,暑气终止,这个时候就连天上的那些云彩也会显得比较稀疏,不想大暑之时浓云成块。在民间一直有"七月八月看巧云"之说,并且也有"出游迎秋"之意。
在处暑前后民间有"七月半"或"中元节"的祭祖活动。要知道在农历的七月初一,就有开鬼门的仪式,直到月底的时候关鬼门止,这段时间会举行普渡布施活动。据说普度活动由开鬼门开始,人们会在此时竖灯篙、放河灯招致孤魂。
河灯大家应该很了解,它也被人们称为"荷花灯",主要就是在底座上放灯盏或蜡烛,在中元节的时候在江河湖海之中,任其漂泛。这个习俗在古代就一直有,到了现代因为环境因素多数地区已经没有延续了,但是也有一些地区仍保留着这个习俗。
对于渔民来说,处暑后是渔业收获的时节,在浙江沿海一带会举行一年一度的开渔节,决定在东海休渔结束的那一天,举行开渔仪式欢送渔民开船出海。这时海域水温依然偏高,鱼群还是会停留在海域周围,鱼虾贝类发育成熟。因此,人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。
老鸭味甘性凉,因此民间有处暑吃鸭子的传统,做法也五花八门,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统,一般处暑这天,北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。
"处暑"到了,"避暑"也就结束了。老福州"处暑"之后不再喝凉茶,而多吃些"补气"、"补血"的东西,老福州习惯吃龙眼,龙眼剥壳后泡稀饭吃。
处暑过后要进入秋天,中医上有"补秋"的说法,所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究"补气"、"补血",要避免寒凉的食物;同时龙眼偏温性,有益心脾,补气血,有滋补养气的作用,在这个节气食用是有益的;但食疗不用太过刻板,并没有规定这个节气一定要吃龙眼泡稀饭,很多人平时也可以这样食用,是有益的。