　　中华人民共和国国家标准 GB 2720-81 　　味精卫生标准 代替GBn 6-77 　　味精系指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。 　　1、感官指标： 　　具有正常味精色泽、滋味，医.学教育网搜集整理不得有异味及夹杂物。

味精的卫生标准

哪些菜不宜放味精？相信大家对这个问题都很感兴趣，为了帮助大家了解，树图思维导图的小编特为您整理如下： 1.放醋的菜不能放味精
酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。

哪些菜不宜放味精？

提起鲜味剂，很少有人了解。提起味精，人人皆知。

味精其实是天然产物

　　1.煲汤。汤本身就具有鲜、香、清的特点，加入味精反会掩盖高汤的鲜味。而且味精的鲜味又与高汤的鲜味不同，反而会使得味道不伦不类。 　　2.酸味、糖醋、醋熘、酸辣等味型的菜，烹制时不宜放味精。因为味精在酸性溶液中不易溶解，而且酸性越强，溶解度越低。 　　3.凡是甜口菜肴如“冰糖莲耳羹”等不应加味精。

什么时候别放味精？

“味精吃多了会变笨”、“每天吃味精老得快，对身体不好”……关于味精的传言，几乎从没间断。在越来越注重营养和饮食健康的现在，人们对味精的担忧也越来越多。

味精吃多了会发胖吗

　　鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。　　1.放醋的菜不能放味精　　酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。

五种菜不宜放味精

食用味精要注意问题： 味精是家庭生活中离不开的现代调味品，但是家庭食用味精也要注意很多问题。树图思维导图的小编整理了家庭食用味精要注意的问题，希望对学员的日常生活有所帮助。 1.烹制含碱食物时不要放味精，以免产生不良气味。 2.甜味菜、酸味菜中也不要放味精。 3.不可多吃。

食用味精要注意问题

味精食用不当易中毒

1、深夜想吃小龙虾，于是我打开百度，搜索“吃小龙虾的危害”，成功掐灭了我的念头。2、吃了二顿小龙虾。喝了6瓶啤酒。坐等朋友来救驾。3、睡着了还被喊起来吃小龙虾，也就我才这么贪吃吧。4、忽然而至的夏天，小龙虾和啤酒更配，缺少点故事吗？5、好想吃小龙虾！好饿！想回家，现在的女孩子怎么回事男朋友去哪里领的要排队我也愿意。

形容龙虾美味精选19句

味精是家庭生活中离不开的现代调味品，但是家庭食用味精也要注意很多问题。树图思维导图的小编整理了家庭食用味精要注意的问题，希望对学员的日常生活有所帮助。 1.烹制含碱食物时不要放味精，以免产生不良气味。 2.甜味菜、酸味菜中也不要放味精。 3.不可多吃。 4.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。

家庭食用味精要注意的问题

2011年7-8月广州市质量技术监督局对该市生产领域的味精产品进行了专项监督抽查，共计抽查2个企业的2个产品。

广州质检抽查结果 味精产品合格率100%

[受理法院]：云南省昆明市中级人民法院[裁判类型]：民事[审判程序]：一审[裁判时间]：2007年09月17日[裁判字号]：（2007）昆民一初字第13号[案例来源]：最高人民法院公报[案情摘要]：原告昆明金湾汽车客运有限公司。住×××。法定代表人常河昆，总经理。特别授权诉讼代理人徐文斌，云南协和律师事务所律师。特别授权诉讼代理人胡明德，汉族，1955年×月×日出生，住×[案例正文]：原告昆明金湾汽车客运有限公司。住×××。法定代表人常河昆，总经理。特别授权诉讼代理人徐文斌，云南协和律师事务所律师。特别授

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