　　茶多酚是茶叶中儿茶素类化合物的总称。　　性状：淡黄或茶褐色略带茶香味的水溶液、粉状固体或结晶，涩味，易溶于水、乙醇、微溶于油脂，耐热性、酸性好，在PH为2～7范围内均十分稳定，水溶液PH值在3～4，碱性条件下易氧化。　　功能：有抗氧化、抗突变、抗衰老、清除自由基、降血压、降胆固醇等生物功能。

茶多酚

　　1.  抗癌作用。降低消化道和泌尿道癌医学`教育网搜集整理。

茶多酚功能

茶多酚的功能： 1.抗癌作用：降低消化道和泌尿道癌。降低癌的转移和癌的复发率。 2.预防心血管作用：抑制LDL氧化，改善脂代谢，降低血清总胆固醇，保护血管内皮细胞。 3.抗菌作用：抗腹泻、呼吸道、皮肤菌医学|教育网搜集整理。

茶多酚的作用： 1. 具有很强的消除有害自由基的作用。 2. 抗衰老作用。医学|教育|网搜集整理 3. 抗辐射作用。 4. 对癌细胞的抑制作用。 5. 抗菌、杀菌作用。 6. 对艾滋病病毒的抑制作用。 7. 对烟民有好处，可以清洗肺部尼古丁。

茶多酚的作用是什么： 1. 具有很强的消除有害自由基的作用。 2. 抗衰老作用。 3. 抗辐射作用。 4. 对癌细胞的抑制作用。 5. 抗菌、杀菌作用。 6. 对艾滋病病毒的抑制作用。 7. 对烟民有好处，可以清洗肺部尼古丁。

　　1.抑制动、植物的酸败添加量0.005%～0.05%；　　2.油炸土豆片、油炸花生米、油炸鱼片干等油炸食品，按油脂含量的0.01%～0.02%添加。　　3.在鱼虾水产品中，配0.01%～0.04%盐水溶液浸渍，起抗菌素氧化、防腐败、防褐变、防褪色、消除嗅味的作用。

茶多酚有哪些作用： 1. 具有很强的消除有害自由基的作用。 2. 抗衰老作用。 3. 抗辐射作用。医学|教育|网搜集整理 4. 对癌细胞的抑制作用。 5. 抗菌、杀菌作用。 6. 对艾滋病病毒的抑制作用。

茶多酚的性状及功能：
茶多酚是茶叶中儿茶素类化合物的总称。
1、性状：淡黄或茶褐色略带茶香味的水溶液、粉状固体或结晶，涩味，易溶于水、乙醇、微溶于油脂，耐热性、酸性好，在PH为2-7范围内均十分稳定，水溶液PH值在3～4，碱性条件下易氧化。