糖：唯一进入大脑，最主要供能物质，占总消耗70%，氧化所需要的O2<脂肪和蛋白质，最经济的能源
补糖
运动前2-4h（加强肌糖原储备） ；前5min，开始时（注射，理想效果） ；前1h不补糖（胰岛素效应）
运动前 赛前：稍高浓度35%-40% ，40-50糖 ； 运动中 赛中：较低浓度3%-10% ； 间歇补充：每20min，15-20g 【低聚糖】
糖代谢
单糖吸收→①合成肝糖原 ②→血液运输到肌肉合成肌糖原，储存 ；①氧化利用 ②维持血液中葡萄糖浓度 ；【葡萄糖】运输方式，【糖原】储存形式
糖原
脑组织含量少，肝脏+肌肉（最多）=350-400g，运动员可达400-550g
高强度 无氧的重要能源 ；大强度 无氧的主要能源 ；【肌糖原储备增加】有助耐力性运动成绩提高
血糖
总量：5-6g ；浓度：4.2-6.6 mmol/L ；空腹：80-120mg%
大脑，中枢神经系统的主要能源 ；肝糖原可以作为补充
在体内分解
①糖酵解【无氧，分解成乳酸】，ATP少，酶解浓度高，反应快
脂肪：能量储存库，细胞成分，占比20%-30%，防止散热及保护内脏
储备：占体重的10%-220%，男最适宜【25%-20%】>20%肥胖 ；女最适宜【20%-25%】>30%肥胖
分解代谢：脂肪醇作用→分解→甘油+脂肪酸→氧化（释放能量，合成ATP）
蛋白质：调节机体生理功能，不储存，维持机体发育，组织的修复和更新
消耗和摄取基本相同，最低30-45g/天，0.8g/公斤体重 ；青少年，运动员消耗较多
糖+脂=糖脂（神经细胞主要成分） ；糖+蛋=糖蛋白（复合物） ；糖、脂、蛋 ，都可以氧化供能
