酶与辅酶思维导图模板大纲
1.酶学概论
酶的催化性质
1.酶与非酶催化剂的共同性质
不改变衡常数,只加快到达平衡的速度或缩短到达平衡的时间。
酶催化的特有性质
许多酶的活性还需要辅助因子的存在,作为辅助因子的多为维生素或其衍生物。
2.酶的分类与命名
酶的分类
根据酶的组成
单纯酶
简单蛋白质组成的酶,催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构
3.酶促反应动力学
酶抑制剂作用的动力学
可逆性抑制剂
以次级键与酶可逆结合,使用透析或超滤就可去除它们,让酶恢复活性。
不可逆性抑制剂
也被称为酶灭活剂,以强的化学键
(通常是共价键)与酶不可逆结合,可导致酶有效浓度的降低,因此一旦失活就不可逆转。如果想恢复酶的活性,唯一的手段只能是补充新酶。
4.酶活性的调节
酶的“量变”
酶的”量变“
改变酶量的方式有两种,一种是通过同工酶,另外一种是通过控制酶基因的表达和酶分子的降解。
同工酶
是指催化相同的反应但性质不同(Vma和/或K不同)的酶。它们可能以不同的量出现在一种动物不同的组织或器官,也可能出现在任何真核生物细胞不同的细胞器。
5.维生素与辅酶
什么是维生素?
是维持生物体正常生命活动必不可少的一类小分子有机化合物。尽管机体对它们需要量甚少(一个人每日需要量常以mg或ug计),但由于它们不能在体内合成,或者虽能合成但所合成的量难以满足机体的需要,所以必须从食物中获取。如果机体长期缺乏某种维生素,就会导致相应的维生素缺乏病。
绝大多数水解酶:消化道蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、钎维素酶思维导图模板大纲
只有全酶有催化活性,将酶蛋白和辅助因子分开后无催化作用思维导图模板大纲
标注:研究酶促反应速率及其影响因素的科学思维导图模板大纲