1.更讲究的,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎。
2.若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2,4,6右手边依次为3,5,7直至汇合。
3.若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客
4.如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2,4,6,8(8在对面),右手边为3,5,7(7在正对面)。
5.如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2,4,6席,右边为3,5,7席。
8.餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系入腰带,或挂在西装领口。
12 喝汤时,第一次舀汤宜少,先测试温度,浅尝。喝汤不要出声。
20.果汁少较脆的水果如苹果、柿子、梨,可将之切成四片,削皮后取食。