2019年教师资格证面试试讲答辩：高中化学《酯化反应》思维导图

南归

2023-03-13

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2019年教师资格证面试试讲答辩：高中化学《酯化反应》

2019年教师资格证

教师资格证面试

面试试讲

1 《酯化反应》试讲1. 题目：酯化反应2. 内容：乙酸和乙醇在浓硫酸存在下可以反应生成有浓郁香味、不易溶于水的油状液体——乙酸

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《酯化反应》

试讲

题目：酯化反应

内容：

乙酸和乙醇在浓硫酸存在下可以反应生成有浓郁香味、不易溶于水的油状液体

——乙酸乙酯。

科学实验证明，乙酸乙酯是乙醇分子中的乙氧基（

CH3CH 2O

—）取代了乙酸分子中羧基上的羟基

（

—

）的生成物，即乙醇分子和乙酸分子间脱去一个水分子的产物。反应的化学方程式可表示为：

3CH2OH + CH3COOH

¾¾催¾化¾¾剂¾¾

CH3COOCH2CH3 + H2O

像这种醇和酸作用生成酯和水的反应叫做酯化反应（

esterification reaction

）

信息提示

官能团

甲醇、乙醇分子中含有羟基（

—

），乙酸、高级脂肪酸分子中含有羧基（—

CCOH

），甲醛、

乙醛分子中含有醛基（

—

CHO

）。这些基因反映了一类有机化合物的共同特性，叫做官能团

（

functional group

）。

基本要求：

（

）根据上述片段，简要写出试讲提纲（要求试讲结束后上交）；

（

）试讲时间控制在

分钟左右；

（

）试讲中要有课堂提问；

（

）试讲时要有要的板书；

（

）试讲中涉及的实验及其他教学媒体只需要用语言进行情景模拟即可。

答辩题目

教学难点是什么？

酯化反应生成的水分子里的氧原子是由醇提供还是酸提供？在科学上怎样给予肯定？

【试讲答案】

各位考官：大家好，我是高中化学组的

号考生，我试讲的题目是《酯化反应》，下面开始我的试讲。

一、课堂导入

师：厨师在炒菜尤其是烧鱼时都喜欢加些酒和醋，你知道这是为什么吗？因为这个过程产生了乙酸乙

酯，乙酸乙酯具有浓郁香味，会使饭菜更加香甜可口。产生乙酸乙酯的过程究竟是什么呢？下面我们通过

一个实验短片来看一下，请同学们认真观察。

二、新课教学

师：我们短片中介绍的是乙酸与乙醇反应过程，也就是我们的酒和醋的反应过程。

师：好，视频播放完毕，请同学们讨论两个问题：

①实验条件是什么？②实验现象是什么？请大家开始

讨论。

师：好，停止讨论，哪位同学愿意分享一下你们的讨论结果？中间这位同学，你来说下吧！

师：哦，你说这个实验需要浓硫酸作催化剂，并加热，你还观察到生成了不溶于水的、无色透明油状液

体，根据视频中老师的讲解，你还知道这种透明油状液体有香味，你真得太棒了！回答得非常正确，请坐！

师：学习过乙酸与乙醇的宏观反应过程，下面我们通过一个短片，一起来看一下它的反应中各分子的变

化过程。

师：好了，同学们，现在把你们的眼睛从我们的影布上转到老师这里，从视频中我们可以看出，乙酸脱掉

羟基，乙醇脱掉氢，再结合生成乙酸乙酯和水。我们一起来书写一下反应的方程式吧！

3CH2OH + CH3COOH

¾¾催¾化¾¾剂¾¾

CH3COOCH2CH3 + H2O

乙酸乙酯是乙醇分子中的乙氧基（

CH3CH2O

—）取代了乙酸分子中羧基上的羟基（—

）的生成物。像

这种醇和酸作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。

三、巩固提高

师：学习了乙酸与乙醇的反应，请同学们发动你们的大脑，通过类比写出乙酸与正丙醇、甲酸与乙醇的

反应方程式。

师：同学们都写完了吗？哦，都写完了！哪位同学来说一下你的答案并说明生成的物质，你来说吧！

师：哦，你说乙酸与正丙醇反应生成乙酸丙酯，甲酸与乙醇反应生成甲酸乙酯。你举一反三的能力真是

太棒了！没错，酸与醇生成的酯叫做某酸某酯，醇跟羧酸生成酯和水的反应叫做酯化反应。

四、课堂小结

师：好，同学们，我们来总结一下本课的内容。我们先观察了实验，通过实验，我们得出醇跟羧酸生成酯

和水的反应叫做酯化反应。实验条件是浓硫酸作催化剂，加热。实验现象是生成有香味的、不溶于水的、无

色透明油状液体。

师：今天的课就上到这里，下课，同学们再见！

五、板书设计

酯化反应

实验条件：浓硫酸作催化剂，加热

实验现象：生成了有香味的、不溶于水的、无色透明油状液体

酯化反应

我的试讲到此结束，谢谢各位考官的聆听。

【答辩答案】

学生第一次接触酯化反应，酯化反应是高中有机化学的重要知识之一，是学生须掌握的一种反应

类型，因此本节课的重点是酯化反应。乙酸乙酯是乙醇分子中的乙氧基（

CH3CH2O

—）取代了乙酸分子中羧

基上的羟基（

—

）的生成物，即乙醇分子和乙酸分子间脱去一个水分子的产物。对于学生来说，较难理解，

内容也比较抽象，因此教学难点是酯化反应的机理。

酸提供的。可以用同位素示踪法：用含氧的同位素

18O

的乙醇与乙酸反应，可发现所生成的乙酸乙酯

分子里含有

18O

原子；同样用含氧的同位素

18O

的乙酸与乙醇反应，发现所生成的乙酸乙酯分子里没有

18O

原子。

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