这家食品工厂主要制作和加工食品，氨气是用来冷冻鱼丸、贡丸等食品的。
工厂的技术人员描述了当时氨气泄漏的情形：昨日上午，他去开启氨机房内氨气储气罐的阀门，原本氨气会从接着储气罐的管道走，可没想到刚打开阀门，储气罐附近就开始冒烟了，很快他就闻到了很重的氨气味，他知道氨气泄漏了，立即离开了现场，并马上向厂里负责人汇报。
当时厂内有近百名工作人员，厂方负责人立即组织疏散员工并报警。
蕉城区消防大队接到报警后，立即启动危化品事故灾害处置方案，第一时间出动4辆消防车、24名消防人员赶往现场，随后又调集特勤中队3辆消防车及23名消防人员到场增援。
根据现场情况，消防人员分成搜救、稀释、堵漏等多个小组，在泄漏区域内架起了三把水枪稀释氨气浓度，深入厂区查看是否有人员被困，并在技术人员的引导下深入泄漏点关闭储气罐总阀门。随后，消防人员与厂方技术员工身穿防化服、戴空气呼吸器等防护工具进入厂内将氨机房的总阀门关闭，并架起了三把水枪进行稀释。
12时23分许，环保部门到场确认空气中氨气浓度已到达安全范围。
氨气是一种带刺激性气味的有毒气体，它对所接触的皮肤组织有腐蚀和刺激作用。短期内吸入大量氨气后会出现流泪、咽痛、声音嘶哑、咳嗽、胸闷、呼吸困难，伴有头晕、头痛、恶心、呕吐、乏力等症状，同时可能发生呼吸道刺激症状。 【相关阅读】 冰棍厂氨气泄漏 7人中毒
