深圳从严从快整治“地沟油”思维导图

2011年，深圳食品安全监管进一步提升，食品安全形势持续好转。大运期间，市监管部门圆满完成了大运保障各项任务，联合有关部门构建起从农田到餐桌的保障链条，保障大运供餐874万份，实现"零断供、零事故、零投诉"的大运安全保障目标；同时，我市在全国率先实施覆盖三环节的企业食品安全管理制度，培训食品安全管理员3.2万多名，为企业建立了一支食品安全管理队伍。