当天上午，南宁市卫生监督所执法人员接到群众举报，称南宁市万秀村有一无证加工场加工水发食品。卫生监督执法人员立即赶往万秀村。经过寻找，在明秀路北一里找到了该加工场。一进门，执法人员就吃了一惊：只见在一楼小小的一块空间内，挤挤密密地摆放着八九个大缸和大桶，里面全都泡着鸭爪、牛黄喉、牛百叶等水发食品。缸(桶)里的这些水发食品已经被泡得“白白胖胖”，卖相十分好。沿着靠墙而放的一排缸往里走，里面还有一条长长的走廊，也摆满了浸泡着水发食品的大桶大缸，约有20多个。执法人员大致估算，这些水发食品至少有500公斤左右。经询问，该加工场没有任何证照。按照国家相关规定，卫生执法人员立即联系分管的南宁市工商局北湖分局的工商人员。不久，工商人员也来到了现场。
卫生和工商执法人员在检查中发现，房间里除浸泡水发食品的大桶、大缸外，还凌乱地放着一些小塑料桶，上面写着“过氧化氢”。在楼梯上，还有一袋袋氢氧化钠。经调查询问，该加工场负责人承认，这些东西都是用于浸泡水发食品的。
南宁市卫生监督所综合执法科副科长陈西津告诉记者，过氧化氢、氢氧化钠这些物品都是不能使用于食品中的，因为过氧化氢含有铅、锌等物质，人们长期食用，对肝、肾都有损伤；氢氧化钠则是强腐蚀性物质，人们食用后，会对消化系统造成溃疡等损伤。但一些商贩为了让水发食品卖相好看，吃起来脆口，就违规使用。
在这间房的楼梯上，执法人员还发现有很多包装在麻袋里未经处理的牛百叶、鱼皮等，一旁的一只空纸箱的外包装则全是外文。据该加工场负责人说，这只空纸箱也是装牛黄喉的。问其货源来自哪里，他回答，有的是别人送来的，不知道来自哪里。一旁的工商人员说，根据现场情况来看，有理由怀疑这个纸箱的牛黄喉来自国外，而且未经检疫。而对其他货源，该负责人也未能提供进货渠道。
据该加工场的老板说，他每天只向南宁市某市场提供100公斤左右的货，但执法人员在现场发现了厚厚一叠供货发票，发票上的货品均为凤爪、鸭掌、牛黄喉、牛百叶等，有的单子上写着崇左、宜州等地名。从供货发票上看，该加工场早在2006年8月就开始向外供货。
根据现场的种种迹象，工商人员责令该加工场立即停止非法经营，并下发了问询通知，要求该老板接受相关调查，以查清进货渠道及有害水发食品的去向。为防止这些有害食品进入餐桌，卫生监督执法人员也将对餐馆、饭店等进行检查。
