“红外指纹”图谱技术监控北京食品安全思维导图

据了解，市食品安全监控中心正与清华学开展红外指纹图谱等沿技术在食品安全监控中的应用研究。“红外指纹”图谱技术今年年内将正式应用到食品安全监控中，食品安全监控中心正在建立信息库。目前已经完成了奶粉、葡萄酒等项食品的“红外指纹”备案，今年年内也将应用到食品安全监控中。

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