选购年货要注意的食品安全问题思维导图

空城旧人

2023-03-06

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选购年货

食品安全

食品安全法

食物安全

核心内容：春节到了，消费者们在选购年货时应该怎么注意食品安全呢？选购过年用的糖果、膨化及油炸食品、禽肉制品、烘炒食品、饮用白酒等应该要注意哪些问题呢？树图网编辑为您详细介绍关于选购年货的注意事项。

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思维导图大纲

一、如何选购糖果？

1、应到正规渠道选择那些有一定规模、产品质量和服务质量较好企业的产品。

2、尽量选购近期生产的、包装完整的产品。特别是一些含乳制品的糖果，包装破损或超出保质期会引发微生物超标。

二、如何选购膨化及油炸食品？

1、要选购标识说明完整详细的产品，特别要注意是否有生产日期和保质期，并购买近期的产品。认真看清标签的内容，因为标识标注齐全的产品使产品质量安全有基本的保障。

2、要选择可靠的商家和品牌。好的商家对商品的进货质量把关较严，所生产的商品质量较有保证。其产品无论是包装、口味还是内在质量都是上乘的，质量安全有良好的保障。

3、要查看产品外包装。在购买膨化食品时，若发现包装漏气，消费者最好不要选购。

4、要避免购买促销玩具或卡片与食品直接混装的产品。一方面幼儿和低龄儿童容易把玩具当作食品吃下去，另一方面无论是金属还是塑料玩具和食品混装都是不卫生的。国家规定严禁在食品包装中混装直接接触食品的非食品物品。

三、如何选购禽肉制品？

1、用看、嗅、摸的方法鉴别其新鲜程度。不要随意购买临时摊贩的熟食，最好选择在超市或固定的专卖食品店购买。购买时要注意观察，若色泽不正、发粘、有臭味，则属变质肉制品。应选购色泽鲜明，精肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，指压后无明显凹痕，无明显酸败味或其他异味的产品。

2、看产品包装上“QS”标志、生产日期及标签。应尽量挑选近期生产的产品。生产时间长的产品，虽然在保质期内，但香味、口感会逊色不少。

四、如何选购烘炒食品？

1、选品牌。目前炒货市场上大型知名企业生产的产品质量较为稳定，非主流渠道的产品质量参差不齐。

2、看标识。选购时特别要注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是距离生产日期较近的出厂不久的产品。同时，检查包装是否有破裂，最好是真空包装或者在包装中有脱氧剂。

3.品尝感观。打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味；外观应没有发芽、霉变、生虫，口感应松脆。

五、如何选购和饮用白酒？

1、应首先选择大中型企业生产的国家名优产品，名优白酒质量上乘。

2、不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。

3、科学饮用白酒。由于白酒中含有乙醇，少量饮用后能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，并能产生热量可以御寒。但饮用白酒过量将有损健康，建议不要过量饮用白酒或酗酒。

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