有机食品怎么样注册思维导图

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2023-03-06

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有机食品怎么样注册

食品安全法

食物安全

当今社会的经济发展非常迅速，现代人的经济条件改善，开始关注自身健康的问题，吃的食物是否健康，是否有机受到大众的关注，有机食品在市场上受到追捧，所以很多商家从事有机食物的运营，那有机食品怎么样注册？下面树图网小编为大家详细介绍一下，希望对大家有所帮助。

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思维导图大纲

一、有机食品怎么样注册

1、申请

（1）申请人向分中心提出正式申请，领取《有机食品认证申请表》和交纳申请费。

（2）申请人填写《有机食品认证申请表》，同时领取《有机食品认证调查表》和《有机食品认证书面资料清单》等文件。

（3）分中心要求申请人按本标准 4 的要求，建立本企业的质量管理体系、质量保证体系的技术措施和质量信息追踪及处理体系。

2、预审并制定初步的检查计划

（1）分中心对申请人预审。预审合格，分中心将有关材料拷贝给认证中心。

（2）认证中心根据分中心提供的项目情况，估算检查时间（一般需要2次检查：生产过程一次、加工一次）。

（3）认证中心根据检查时间和认证收费管理细则，制定初步检查计划和估算认证费用。

（4）认证中心向企业寄发《受理通知书》、《有机食品认证检查合同》（简称《检查合同》）并同时通知分中心。

3、签订有机食品认证检查合同

（1）申请人确认《受理通知书》后，与认证中心签订《检查合同》。

（2）根据《检查合同》的要求，申请人交纳相关费用的 50% ，以保证认证前期工作的正常开展。

（3）申请人委派内部检查员（生产、加工各1人）配合认证工作，并进一步准备相关材料。

（4）所有材料均使用书面文件和电子文件各一份，拷贝给分中心。

4、审查

（1）分中心对申请人及其材料进行综合审查。

（2）分中心将审核意见和申请人的全部材料拷贝给认证中心。

（3）认证中心审查并做出“何时”进行检查的决定。

（4）当审查不合格，认证中心通知申请人且当年不再受理其申请。

5、实地检查评估

（1）全部材料审查合格以后，认证中心派出有资质的检查员；

（2）检查员应从认证中心或分中心处取得申请人相关资料，依据本准则的要求，对申请人的质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估。

（3）必要时，检查员需对土壤、产品抽样，由申请人将样品送指定的质检机构检测。

6、编写检查报告

（1）检查员完成检查后，按认证中心要求编写检查报告。

（2）检查员在检查完成后两周内将检查报告送达认证中心。

7、综合审查评估意见

（1）认证中心根据申请人提供的申请表、调查表等相关材料以及检查员的检查报告和样品检验报告等进行综合审查评估，编制颁证评估表。

（2）提出评估意见并报技术委员会审议。

8、认证决定人员／技术委员会决议

认证决定人员对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查，做出同意颁证、有条件颁证、有机转换颁证或拒绝颁证的决定。证书有效期为一年。

当申请项目较为复杂（如养殖、渔业、加工等项目）时，或在一段时间内（如6个月），召开技术委员会工作会议，对相应项目作出认证决定：

认证决定人员／技术委员会成员与申请人如有直接或间接经济利益关系，应回避。

（1）同意颁证。申请内容完全符合有机食品标准，颁发有机食品证书。

（2）有条件颁证。申请内容基本符合有机食品标准，但某些方面尚需改进，在申请人书面承诺按要求进行改进以后，亦可颁发有机食品证书。

（3）有机转换颁证。申请人的基地进入转换期一年以上，并继续实施有机转换计划，颁发有机转换基地证书。从有机转换基地收获的产品，按照有机方式加工，可作为有机转换产品，即“转换期有机食品”销售。

（4）拒绝颁证。申请内容达不到有机食品标准要求，技术委员会拒绝颁证，并说明理由。

9、有机食品标志的使用

根据证书和《有机食品标志使用管理规则》的要求，签订《有机食品标志使用许可合同》，并办理有机食品商标的使用手续。

二、实施一个完整的有机认证大概需要多长时间

一般从申请到签订检查认证协议约需10-20天，如果申请认证的单位能够充分满足有机认证在文件和材料方面的要求，则从检查员实施现场检查，关闭不符合项至有机颁证一般需要1-1.5个月时间。正常情况下，全部过程约需1.5-2个月左右。但如果申请方准备不充分，检查后还需要补充相关材料，则相应所需的时间就要延长。所以申请方应在申请前做好充分的准备，在检查前能满足认证机构的文件预审要求，在检查员检查时能提供所有相关记录、文件，并能使检查员看到所有应检查的场所，则可大大缩短检查员编写报告和颁证委员会作出决议的时间。

根据国家有机产品标准规定，一年生作物的转换期一般不少于24个月，多年生作物的转换期一般不少于36个月，转换期内必须按照国家有机产品标准的要求进行管理。有机转换期内生产的产品不能使用有机产品标志。此条仅适用于动植物、微生物产品的生产。食品加工企业有机认证没有转换期。

三、有机食品有什么好处

1、更好的整体健康

因为有机食品不是用化学农药或化肥生产或加工的，不含任何有毒化学物质，不会对人体健康产生有害影响。利用自然技术，如绿肥、土地施肥和轮作来控制害虫，肯定可以生产出更安全、更健康、更美味的最终食品。另外，健康食品只是健康的人，更好的营养，更好的人畜生活。

2、抗氧化剂含量

抗氧化剂对整体健康的积极作用已经得到多次证实，有机食品通常没有与矿物质、有机化合物、维生素反应的外来化学物质，也就降低了食品中抗氧化剂的基本积极作用。最新研究表明，食用有机食品有利于更有营养的抗氧化剂和有限的接触重金属。从有机食物中获得的抗氧化剂的积极作用包括预防癌症、心脏病、还有认知功能障碍、过早衰老、视力问题。

3、改善心脏状况

在天然草原上的排他性放牧增加了动物产品中发现的共轭亚油酸的量。太阳能通过光合作用被天然草摄取，通过吃食草动物转化为最理想的有机共轭亚油酸。CLA是一种对心脏健康的脂肪酸，具有加强心血管保护的潜力，在自由放养的动物的更多肉类和乳制品中发现。

4、抗生素耐药

人类容易出现各种健康问题和疾病，很多时候必须采取预防措施来保证自己的健康。这是通过在实现新的病毒或细菌菌株时获得各种疫苗和抗生素来实现的。同样，非有机食物来源（尤其是牲畜和饲料）使用疫苗、生长激素、动物副产品和抗生素来治疗和喂养动物。

人类在食用非有机食品时，会间接消耗抗生素、生长激素和疫苗，由于过量的抗生素、疫苗、激素和动物副产品，免疫系统会被削弱。这可能会改变免疫系统，从而使人类无法抵御疾病。有机食品的优点是它们的生产过程不涉及抗生素、生长激素、动物副产品或疫苗的使用。

5、更好的味道

除了营养，有机食品中的矿物质和糖类结构也很美味，因为农作物有更多的时间发育成熟。使用自然和环境友好的农业生产技术已被揭示为有机食品味道更好的原因。一般报道有机蔬菜水果的口感比常规栽培高。

有机食品的好处除了上述之外，还包括农药削减、更强的免疫系统、有机产品无毒、消费高营养的食品、有机食品不经基因改造、环境安全、食物传播的机会减少、较低水平的有毒金属等。

有机食品要求严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的农药、肥料、化学防腐剂等合成物质，不使用基因工程生物及其产物，是非常绿色、安全、健康的。

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