家住文艺路的刘女士在测绘东路的蔬菜水果店购买了一斤的胡萝卜，洗菜时刘女士发现胡萝卜颜色特别鲜亮。“胡萝卜颜色都浅红泛黄，可这种胡萝卜颜色深浅不一，难道这胡萝卜也被动了手脚？”抱着疑问，刘女士上网查询后发现，外地出现用药水浸泡或采取硫磺熏胡萝卜使其色泽加鲜艳的方法。
“我几乎天天都要买些胡萝卜烙胡萝卜饼、蒸胡萝卜泥、煮胡萝卜水变换花样给宝宝吃。但每次煮过胡萝卜水的小锅四周都会有一层黄红色的印记，不仅如此，给宝宝喂过胡萝卜泥的小碗小勺上均被染色，无法清洗干净。如果是将色素等用在胡萝卜上，将严重威胁到宝宝的健康。”家住劳动南路的李女士忧虑地说。
昨日，记者走访了几家农贸市场，在位于双仁府的菜市场，记者发现出售的胡萝卜虽然都是清洗干净的，但颜色自然、表面略带白色的薄膜。菜农称，由于带土的胡萝卜不太好销，上市都会对胡萝卜进行清洗。而清洗胡萝卜均是机器操作，清洗过程中会因机器受力不均使胡萝卜表皮磨损，因而胡萝卜的表面颜色会出现差异。
在朱雀路一家大型农贸市场，记者看到这里销售的胡萝卜有大红色和淡红色两种。一位菜农告诉记者，胡萝卜成本较低，催红剂等化学试剂价位高，一般都用在价格较高的蔬菜、水果上，如果用来为胡萝卜动手脚根本不划算。
针对市民质疑市场销售的胡萝卜可能被“染色”一事，记者采访了西安市农业推广中心陈教授，陈教授表示，目前，他没有发现西安市场上有售“染色”胡萝卜。胡萝卜之所以出现颜色不一是因为其品种不同而产生的差异。
陈教授称，胡萝卜是免检的蔬菜，像胡萝卜、土豆等一些根茎类蔬菜，由于食用部分埋在土里，即使使用过农药，用药过程中农药的挥发也较快，蔬菜上的农药残留较少，因此是不需要检测的。(记者 张黎娜)
