浙江一酒店重复使用筷子套商家称反复用为环保思维导图

浅色夏墨

2023-03-05

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到餐厅去吃饭，不少店家提供的筷子都套了筷子套。这个看似不起眼的小纸套，最近却让杭城市民何先生有些忧心。前几天，他和几个朋友到体育场路上的浙江国际大酒店三楼吃饭，没想到刚落座服务员就忙着收走了纸质的筷子套。何先生难免联想，难道这些筷子套是反复使用的？不然为何要抢着收走？留了个心眼的何先生打开了服务员装餐具的抽屉，抽屉里竟然有不少纸质的筷子套！

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思维导图大纲

餐厅主管反复利用是为环保节能

一想到本应是一次性使用的筷子套在反复利用，常来这家餐厅就餐的何先生感觉到有些反胃：“想想就恶心。自己使用的筷子被反复使用的筷子套套着，就算消毒了心里也不舒服。”

带着何先生的说法，记者以观察婚宴场地为名暗访了浙江国际大酒店三楼中餐厅。一坐下记者就发现，筷子套的背面布满污垢，明显有多次使用的痕迹。服务员也的确如何先生所说，“迅雷不及掩耳”地剥去了筷子套，并转身拿走。记者随即以其他名义打开了抽屉，果然看到成堆的纸质筷子套。最后记者以消费者身份联系到餐厅主管吴志娟。对于记者提出筷子套不干净的质疑，这位主管和服务员的动作一致，迅速抽走了记者面前的筷子套，并解释说“一般出现在餐桌上的筷子套都是干净的”。

这些筷子套究竟是否为重复使用？记者向餐厅主管吴志娟表明了身份。面对记者担心筷子套这样反复使用是否卫生，是否都是反复使用的质疑，吴志娟回应：“是反复利用，每家餐厅都一样的。现在都提倡环保节能，一次性的筷子套也是浪费。我们的筷子都是高温消毒，对健康没有影响的。”当记者反复询问到底多久换一次，对方明确表示，“没有明确规定，什么时候脏了我们就换。”

筷子套销售商铜版纸筷子套一般可用8-9个月

记者在网上搜索了定做筷子套的公司，一家名为惠州市上上签竹木制品有限公司的排名较靠前，记者随即拨通了其深圳办事处电话，接电话的是一位自称姓李的女士。

李女士告诉记者，一次性筷子套都是机器做出来的，纸张很薄，能反复使用的筷子套用的是铜版纸，而且是手工做的，0.12元一个，20000个起批，一个星期能发货，如果要加印广告，不需要额外加钱，当记者问及所用颜料是否是工业颜料时，她表示不清楚，但是她说：“肯定不会是食用颜料。”

李女士还告诉记者：“铜版纸的筷子套销量最好，一个月能卖30万个左右，可以长时间使用，一般长达8-9个月。还有一种是铜版纸里加哑膜的，有防水作用，这个就比较贵，每10000个要1500元，也就是如果制作20000个就要3000元，算起来成本比不加膜的筷子套还贵。”那么，筷套有没有经过消毒程序呢？李女士很肯定地告诉记者：“没有。”那么印有“已消毒”字样的筷子套是怎么回事呢？李女士表示一般是指装在里面的筷子已消毒，“即使是提供给大酒店的筷套，我们也没有消毒这个步骤。”

食品包装专家筷子套没用开水烫餐具才靠谱

记者又联系到国际食品包装协会常务副会长董金狮。董金狮告诉记者，平时餐厅提供的筷子套基本分为两种，塑料筷子套和纸质套。塑料筷子套，大部分都是废塑料做的，且多数属于非食品用纸，之前可能是废纸或者化工用纸，因此难免有油墨，对身体有害。“既不安全，又不卫生，更不环保。提供方便，埋下隐患。”董金狮说。

“街头的小餐馆，考虑装个筷子套好看，重复利用。而消费者却毫不知情。”按照他的说法，如果是使用食品专用纸制作，包装本身卫生安全，且没有使用任何添加剂，那么使用筷子套是没问题的。然而必须同时保证筷子和筷子套都干净卫生才行。“大部分大排档使用筷子套都没有意义，达不到那个卫生水平。使用筷子套，不如吃饭前用开水烫一下餐具，最起码可以起到现场杀菌的作用。有些筷子套等餐具的内置膜也很不卫生。”

“大部分星级酒店都不会使用筷子套，消毒系统已经很到位，没必要再使用筷子套。只有正规的消毒设施可以提供餐具的卫生保障。