唾液的理化性质及生理作用思维导图

唾液的理化性质 唾液为无色无味近于中性（Ph6.6-7.1）的低渗液体。唾液中分约占99%.有机物主要为粘蛋白，还有球蛋白、氨基酸、尿素、尿酸、唾液淀粉酶和溶菌酶等。唾液中的无机物有钠、钾、钙、硫氰酸盐、氯、氨等。此外，唾液中还有一定量的气体，如氧、氮和二氧化碳。

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