胃癌的确切病因不十分明确,但以下因素与发病有关: 1.地域环境及饮食生活因素:食用盐腌食品的人群中胃远端癌发病率高,与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高有关;物中缺乏新鲜蔬菜与水果与发病也有一定关系。
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