1、生长前期(3~5月)管理:葛苗定植后,晴天应连续3天早、晚各灌水1次,保持土壤湿润,提医学教.育网原创高成活率,发现死苗要及时补苗。当苗高20~30厘米时,可用0.3%尿素液喷2次催苗,隔15天喷1次,此时即可插架,用2米以上长的小木棍或小竹杆交叉斜插编成网架,为防大风破坏可间隔打木桩将网架固定。当苗高1.5米左右时,每蔸选留2枝粗壮藤蔓作主蔓,其余全部剪除,并将主蔓1米以下的侧芽及基部须根剪除,去除主蔓50厘米以下的老叶,增加基部通风透气,减少病虫发生为害。
2、生长中期(6~8月)管理:此时是葛块膨大的关键时期,必须做好疏根、剪顶工作。疏根是指中耕松土时拨开根际间的土医学教.育网原创,疏掉较细小的块根,保留2~3条最粗壮的块根。中耕松土时结合施用适量的磷、钾肥。当主蔓长到1.7米左右时剪去顶端,促进侧蔓生长。侧蔓长到20厘米左右时也要剪去顶端,控制藤蔓伸长,促进块根膨大。
3、生长后期(9~12月)管理:该时期以保叶防渍为主,为保叶宜在9月份进行最后一次根外追肥,可用0.2%尿素喷洒叶面。10月份作最后一次中耕松土除草,但不宜灌水施肥。
4、病虫害防治:葛苗的病虫害主要是霜霉病、蚜虫、螨类等,可用氧化乐果、阿维菌素、瑞毒霉锰锌等药剂防治。
5、采收:葛块可在初春或霜降后采挖,以秋后采挖的葛块淀粉含量较多。采挖时可深挖大根,保留小根,留下的小根能继续生长,隔年或者3年后采挖。