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绿原酸结构特点和提取分离思维导图

渡过人世间
2023-02-21
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绿原酸结构特点和提取分离
中药/药学理论
中药学专业知识
中药化学
分离
提取
特点
结构
绿原

  ①结构特点及理化性质  绿原酸为一分子咖啡酸与一分子奎宁酸结合而成的酯。有较强的酸性,能使石蕊试纸变红,可与碳酸氢钠形成有机酸盐。可溶于水,易溶于热水、乙醇、丙酮等亲水性溶剂,分子结构中含有酯键,在碱性水溶液中易被水解。

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