荠菜的功效与作用及使用方法思维导图

荠菜是最早报春的时鲜野菜，也是一种地道的药材。遍布南北各地，又叫菱角菜、麦地菜、枕头菜、护生草等。 自古以来，人们特别喜欢在春天吃荠菜，因为荠菜在春天叶嫩根肥，味道鲜美，比起苦菜马齿苋、二月兰、枸杞头等更具有独特的清香和美味。《诗经》有“谁谓荼苦，其甘如荠”诗句。

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