川芎的制作方法思维导图
放手你走
2023-02-21
1、川芎的清洁：拣去杂质，分开大、小个，用水浸泡，晒晾，闷润后切片，干燥。 2、酒川芎：取川芎片用黄酒喷洒均匀，稍闷，置锅内炒至微焦为度，取出放凉（每川芎片100斤，用黄酒12斤8两）。 3、川芎白芷炖鱼头：将川芎、白芷、红枣和生姜洗净，红枣去核，。
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