中药炮制：炒制过程的关键思维导图

中药炮制：炒制过程的关键 炒制过程中的关键因素是火力与火候。 火力指药物炮制过程中所用热源释放出的热量大小、火的强弱或温度的高低。火力分为文火（小火）、中火、武火（大火、强火）。 火候指药物炮制的温度、时间和程度。 炒法分为手工炒和机器炒。手工炒的工具有铁锅、铁铲、刷子、簸箕等。操作分为四步骤。

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