「中药专业知识一」中药化学之鞣质思维导图

为了帮大家准备执业药师考试，今天树图思维导图给大家分享文章：「中药专业知识一」中药化学之鞣质，希望能够帮助到各位考生。 鞣质又称鞣酸或单宁，是植物界中一类结构比较复杂的多元酚类化合物。这类物质能与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，在分子结构中有大量的酚羟基或羧基存在。

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