地三鲜的烹饪思维导图

　　盐水先煮能省油原料：土豆200克、茄子300克、青椒100克、酱油20克、白砂糖10克、盐3克，葱、大蒜10克，芡汁适量。 　　制作方法：　　1.茄子、土豆、青椒切成相同大小的滚刀块。 　　2.将土豆和茄子先分别在烧开的盐水中煮。一定要煮熟，医学教.育网搜集整理否则茄子还是会吸油。

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