食醋卫生标准:GB2719-2003。 本标准适用于酿造食醋和配制食醋。 食醋:以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料,经微生物酿造而成的液体酸性调味品。医学`教育网搜集整理 酿造食醋:单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精,经微生物发酵酿造而成的液体调味品。
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