大米的营养成分|价值思维导图

大米的营养成分|价值： 大米为五谷之一，可分为籼（xian）米、粳（jing）米、糯（nuo）米三类。籼米的米粒细长，灰白色，半透明，米质疏松。粘性小，胀性大，出饭率高。粳米粒形短圆，色泽白，透明或半透明，质地硬，较籼米黏，胀性小，出饭率低。粳米的著名品种有天津小站米、京西米、上海白粳米等。

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