矿物质的特点: 1、体内不能合成,必须从食物和饮用水中摄取; 2、矿物质在体内组织器官中的分布不均匀医学教育|网搜集整理; 3、矿物质元素相互之间存在协同或拮抗效应; 4、部分矿物质需要量很少,生理需要量与中毒剂量的范围较窄,过量摄入易引起中毒。
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