保管合同的保管物是被保管的物品，是指当事人双方权利义务指向的对象。
法律依据：《民法典》第八百八十八条，保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。寄存人到保管人处从事购物、就餐、住宿等活动，将物品存放在指定场所的，视为保管，但是当事人另有约定或者另有交易习惯的除外。
由于法律对保管物的范围未设限制，因此保管物的范围除动产外，还应包括不动产。对不动产的保管，有学者认为，不动产之保管，如有看守人或管理员时，一般常属雇佣或委任，甚少以寄托契约为之。因此主张保管物应限于动产。其实，若以不动产的保管可采取雇佣或委托合同方式为由而否认其可成立保管合同的必要性，则动产亦无必要成为保管合同的标的，因为动产的保管也可采取雇佣或委托合同的方式。
保管物虽一般为寄存人所有之物，但不限于寄存人所有之物。第三人之物也可作为保管的标的物，如寄存人将拾得之物交给保管人保管，甚至保管人所有的物在特殊情形也可成为保管的标的物，如承租人将租赁物临时交给出租人保管，出租人作为保管人系保管自己之物。
但若保管物为盗赃物，固可成立保管合同，但该合同能否有效，则应区分不同情形而定：当保管人为恶意时，该保管合同应属违反公序良俗而无效。当保管人为善意时，因公序良俗的违反不能仅以客观行为为断，还需考虑法律行为、当事人的主观意识，该保管合同应为有效；但保管人嗣后发现保管物为盗赃物的，该保管人可以错误或欺诈为由撤销保管合同，并拒绝继续保管。
