乳腐制法与功能主治: 【别名】乳饼(《本草蒙筌》)。 【来源】为牛乳等乳类的加工制成品医学教|育网搜集整理。 【制法】《纲目》:乳腐,诸乳皆可造之,惟以牛乳者为胜。《耀仙神隐书》:造乳饼法,以牛乳一斗,绢滤入釜,煎五沸水解之,用醋点入,如豆腐法,渐结成,漉出,以帛裹之,用石压成,入盐瓮底收之。
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