【别名】生菜（《千金·食治》），石苣（《纲目》），千层剥（《植物名实图考》）。
【原形态】植物形态详“莴苣”条医学教|育网搜集整理。
【功能主治】
②孟诜：“补筋骨，利五脏，开胸膈壅气，通经脉，止脾气。令人齿白，聪明少睡，可常食之。”
③《日用本草》：“解热毒，消酒毒，止渴，利大小肠。”
【注意】《四声本草》：“患冷气人食之即腹冷，亦不至苦损人，产后不可食，令人寒中，小肠痛。”
【附方】治鱼脐疮，其头白似肿，痛不可忍者：先以针刺疮上及四畔作孔，捣白苣取汁，滴着疮孔中，如无，以干白苣末用敷。（《千金方》）
【出处】
2.《纲目》：白苣，处处有之。似莴苣而叶色白，折之有白汁。正、二月下种，四月开黄花如苦荬，结子亦同，八月、十月可再种。故谚云，生菜不离园。按《事类合壁》云，苣有数种，色白为白苣，色紫为紫苣，味苦者为苦苣。
3.《植物名实图考》：白苣与莴苣同而色白，剥其叶生食之，故俗呼生菜，亦曰千层剥。
【英文名】 Stem and leaf of Garden Lettuce
【来源】
拉丁植物动物矿物名：Lactuca satiua L.var .romana Hort.
采收和储藏：春、夏季采收，洗净，切片或切碎，鲜用。
【原形态】莴苣 一年生或二年生草本，高30-100cm.茎粗，厚肉质。基生叶丛生，向上渐小，长圆状倒卵形，长10-30cm，全缘或卷曲皱波状；茎生叶互生，椭圆形或三角状卵形，基部心形，抱茎。头状花序有15个小花，多数在茎枝顶端排成伞房状圆锥花序；舌状花黄色。瘦果狭或长椭圆状倒卵形，灰色、肉红色或褐色，微压扁，每面有纵肋7-8条，上部有开展柔毛，喙细长，淡白色或褐红色，与果身等长或稍长，冠毛白色。花果期5-7月。
【用法用量】内服：煎汤，30-60g.外用：适量，捣汁滴。
【注意】《四声本草》：患冷气人食之即腹冷，亦不至苦损人。产后不可食，令人寒中，小肠痛。
【各家论述】
2.孟诜：补筋骨，利五脏，开胸膈壅气，通经脉，止脾气。令人齿白，聪明少睡，可常食之。
3.《日用本草》：解热毒，消酒毒，止渴，利大小肠。
