《三字经》是文言文体例的一种,读起来朗朗上口,便于背诵和记忆,还兼有通俗易懂、概括性强的特点。以《三字经》加《白话解》的形式来讲述中药炮制从古到今的历史,对初学者而言无疑是增加了一条捷径。写本文的初衷是为了让中药炮制知识能够广泛传播、激励更多的人参与中药炮制技术的传承和创新工作,以利于逐步扭转目前中药炮制行业乏人乏术的尴尬局面。
【白话解】本草经——《神农本草经》。明——明确。内经——《黄帝内经》。道——方法、技术。彰——彰显、显扬。
秦汉时期,对汉以前的药学知识和经验进行总结,形成了我国第一部药学专著《神农本草经》(简称《本经》,作者不详)。该书明确了“四气、五味、有毒无毒”等基本理论,载有:“药有酸咸甘苦辛五味……阴干,曝干,采造时月,生熟……”。阴干曝干是指产地加工,而生熟是指药物经过了炮制,由生变熟,改变了药性。
传说上古之时,黄帝与其大臣时常在一起高谈阔论,探讨人体的生理病理,研究治病的方术。有人将其谈话内容记录下来,写成了《黄帝内经》(简称《内经》)。《黄帝内经·灵枢·邪客》篇记载“治半夏”,“治”即指“修治”,可见当时已注意到有毒药物的炮制。
【白话解】身——出身、身份。试——试验、试探、探索。说五味——指“五味调和说”。
商朝有个大臣名伊尹,因善于烹饪而被商汤王看中,他辅佐商汤王建立了商朝。他是历史上第一个以“负鼎俎、调五味”而佐天子治理国家的杰出庖人。他创立的“五味调和说”与“火候论”至今仍是中国烹饪的不变之规。伊尹既精通烹饪,又兼通医学,《汤液经法》为其所撰写。晋·皇甫谧《针灸甲乙经.序》记载:“伊尹以亚圣之才,撰用《神农本草经》,以为《汤液》”。汤药为其首创,目前仍然是中医用药的主要形式。
【白话解】张太守——指“医圣”张仲景。伤寒——指《伤寒杂病论》。六经——指“六经辨证”。
东汉·张仲景,曾为长沙太守,任内时正值瘟疫流行,他立志“勤求古训,博采众方”,用自己的医术拯救百姓生命。他撰写的《伤寒杂病论》,以六经辨证为纲,方剂辨证为法,确立了辨证论治及理法方药的理论体系。原著已亡佚,后由晋·王叔和重新整理,才分别辑为《伤寒论》和《金匮要略》两书而传世。该著作是我国医学史上影响最大的古典医著之一,书中很多著名方剂如麻黄汤、白虎汤等经过千百年临床实践检验,都有可靠疗效。《伤寒杂病论》的影响远远超出了国界。书中有关药物的炮制方法,多散见于处方中药物的脚注,如“大黄三两【脚注】‘酒浸’”;“附子【脚注】‘炮去皮,破八片’”等,对后世中药炮制学的发展贡献很大。
【白话解】炮炙论——指《雷公炮炙论》。托——假托,托名。雷公——指远古时期黄帝的大臣“雷公”,这里不是指本书的作者雷斅本人。古人在著书立说时常托其名人,以便推行自己的观点。生熟分——中药材的炮制品称为“饮片”;用加热方法制成的饮片又习称为“熟药”,将原药材直接切片就别称为“生药”。据史书记载,我国在宋代时药材市场上就已出现了“药材行”、“生药行”、“熟药行”和“片子棚”等专营性质的商铺。
南北朝刘宋·雷斅,力倡中药炮制,托其先人之名,撰写了中国历史上第一部中药炮制学专著《雷公炮炙论》。将中药炮制由过去零星的记载进行了系统化。记述了药物的性味、炮炙、煮熬、修治等理论和方法,全面论述了中药炮炙前后的基本知识 。《雷公炮炙论》的出现是中药炮制学形成的一个标志。中药通过炮制变生为熟,生熟饮片的功效不同。“饮片入药,生熟异用”是中医用药的鲜明特色和一大优势。
【白话解】精——精通。纲目——《本草纲目》。
明·李时珍,耗尽毕生精力撰写的《本草纲目》是我国古代最大型的药学著作,载药1892种,其中330味药物设有“修治”专项。“修治”即指炮制。在“修治”项中,综述了前代的炮制经验,还有很多药物炮制方法是李时珍个人的经验记载。本书为本草学集大成之作,刊行后,很快流传到朝鲜、日本等国,后又先后被译成日、朝、拉丁、英等多种文字,在全世界流传。
【白话解】修治——指炮制。十七法——指“雷公炮制十七法”。
明代医药学家缪希雍非常注重中药炮制,撰写了《炮炙大法》一书,这是我国第二部中药炮制学专著。该书将中药炮制方法总结归纳为:“炮、爁、煿、炙、煨、炒、煅、炼、制、度、飞、伏、镑、摋、曝、露”十七种方法,史称“雷公炮制十七法”,对后世影响很大,其中有些方法一直沿用至今。
【白话解】制法——指各种炮制方法。指南——指《修事指南》。
清·张仲岩,编撰了我国第三部中药炮制学专著《修事指南》。他较为系统总结了前代各种炮制方法,认为炮制在中医药学中的地位非常重要,曾指出:“炮制不明,药性不确,则汤方无准而药效无验也”。他在炮制理论上也有所发挥,曾指出:“吴茱萸汁制抑苦寒而扶胃气,猪胆汁制泻胆火而达木郁……炙者取中和之性,炒者取芳香之性……”这为后人归纳和阐明中药炮制之目的奠定了基础。
【白话解】菩萨——指大慈大悲南海观世音菩萨。能活人——能使人活过来,指治病救人。
中药材必须经过炮制为饮片才能入药,中药炮制是中医的生命线,作为中药炮制工作者,我们必须要有大慈大悲南海观世音菩萨那样的仁慈心肠,“凭良心做药,做良心好药”。制药的原材料一定要选用正宗、真实的地道药材,药物的开发研究一定要追求精益求精,制药一定要采用新颖先进的工艺,为人民群众的健康着想,正如那首中药炮制对联“修合虽无人见,存心自有天知”。