胃教基础知识思维导图

illusion

2022-07-27

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健康饮食十大原则思维导图

减肥期饮食建议思维导图

胃教基础知识：—、健康饮食十大原则；二、为什么操作完大力神前/后要清淡饮食或当晚不进食?三、我们的胃教健康饮食和单纯节食饮食的区别? 四、减肥期饮食建议

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思维导图大纲

一、健康饮食十大原则

1、三餐要定时

（1）有规律的进餐有利于身体养成健康的内环境，有利养生

（2）一般顾客会误认为少吃一餐可以减肥，但如果不吃早餐能减肥，实际午餐前空腹感太久，导致午餐摄入量加大，而且空腹太久吃进去的食物容易被吸收，导致肥胖，导致基础代谢降低

2、养人七分饱

摄入七分饱的食物的能量就足够身体所需，过多会转化成脂肪，堆积在身体里，导致肥胖

3、延长进食时间

（1）进餐速度要慢，细嚼慢咽有利于食物的消化和吸收，减轻胃肠的负担

（2）饱腹感的信息传达到大脑需要15分钟，放慢进食速度，避免摄入过多

4、不吃餐后食

（1）正餐已达到七分饱了，再吃餐后食，易导致十分至十二分饱

（2）餐后食一般包括水果、甜点、零食等，都是额外增加的热量，易导致长胖

（3）禁食夜宵

5、睡前要空胃（同晚餐为什么要吃/清淡？）

（1）晚上临睡觉前4-5小时禁食，减少饮水

（2）同晚餐为什么要吃少/清淡

6、远离熏烤食物

（1）煎、炸、烤、熏等烹调方式易产生致癌物质，影响身体健康

（2）煎、炸、烤、熏后的食物不易消化吸收，且热量翻倍，易导致肥胖

7、低盐少油是最佳

（1）盐和油是调味品，易增加食物口感，导致摄入量增加

（2）低盐少油可降低食欲、减少体内水储留、有利于防止和改善心脏血管疾病

8、不喝高热饮

（1）如汽水、可乐、果汁、啤酒、葡萄酒含糖较高等，都是额外增加的热量

（2）建议饮用茶水、脱脂牛奶、淡咖啡（咖啡中的咖啡因能增加体内的脂肪消耗，可适量饮用）

9、闲来无事不嘴馋

不吃零食，特别是高脂、高盐、高糖的零食，如瓜子、坚果、糕点、糖果、蜜饯、巧克力、冰淇淋等

10、多喝多排利健康

（1）选择温开水，避免过冰过热

（2）多喝水有利于促进脂肪的分解代谢及毒素的排出

（3）每天至少喝1500—2000ml，不超过2200ml，最佳饮水时间：上午9:00—11:00，下午13:00—15:00，15:00以后减少饮水，水代谢不好的19:00以后尽量不喝水

二、为什么操作完大力神前/后要清淡饮食或当晚不进食？

因为减肥期间，我们的设备会让我们的身体新陈代谢加快，脂肪分解加速的同时，人体对于食物的吸收能力以及将营养转化为脂肪储存的能力也在增强，吸收能力是以前的2倍。

如果不进行一些必要的饮食配合，就很容易出现因饮食违规而使体重上涨。肥胖大多是由饮食失调引起的，遵守必要的饮食配合，不但有利于减肥，也有助于身体健康

三、我们的胃教健康饮食和单纯节食饮食的区别？

单纯节食的特点：脂肪、蛋白质、碳水化合物三大产能营养素缺失或比例失衡；节食会造成基础代谢率持续降低，严重的引起酸中毒铜中毒休克以及厌食症等不良后果

胃教饮食的特点：三大产能营养素比例均衡，符合营养协会健康饮食的要求；保持基础代谢率，预防三高，对人体无任何不良副作用，还可提高身体免疫和促进健康。

四、减肥期饮食建议

（一）减肥期间建议食用的食物

1、主食类：米饭、杂粮粥（适量红薯/紫薯）

2、蔬菜类：

（1）绿叶菜：菠菜、花椰菜、白菜、生菜、鸡毛菜、西兰花、花菜、芦笋、苋菜、紫菜等

（2）根茎类：茄子、苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、葫芦瓜、莴苣、四季豆、白萝卜、胡萝卜等

（3）其他：豆芽、海带、海苔、竹笋、黑木耳、菌菇类等

3、肉类：

（1）红肉类：猪瘦肉、牛肉、羊肉（畜肉

（2）白肉类：鸡肉（去皮）、蛤唎、鱿鱼、黑鱼、虾、牡蛎等（水产类）

4、奶蛋类：鸡蛋、牛奶（脱脂）、酸奶

5、豆制品：豆腐、素鸡（油炸豆制品除外）、豆浆（无糖）

6、水果类：桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、草莓、火龙果、梨、桔子、柚子等（低糖低热量）

7、饮料类：清酒、红茶、绿茶、菊花茶、金银花茶、黑（清）咖啡等

（二）减肥期间禁止（避免）食用的食物

1、主食类：炒饭、炒粉、奶油面包、白粥、拉面、馒头等

2、蔬菜类：南瓜、耦、土豆、芋头等

3、肉类：肥肉、肥肠、花枝丸、贡丸、蛋饺、猪肚、牛肚、鹅肉、鸭肉等

4、豆制品：油炸豆腐，油面筋

5、水果类：西瓜、葡萄、哈密瓜、甜瓜、冰糖橙、甘蔗等（高糖类）；榴莲、牛油果等（高营养/高油脂）

6、零食类：巧克力、甜甜圈、牛奶糖、薯片、蛋糕、松饼、红豆沙、饼干、黄油、奶酪、芝士、果酱类等

7、饮料类：可乐、奶茶、雪碧、果汁、葡萄酒、啤酒等

（三）建议食谱----可根据口味适当调整

时间：9:0早餐0以前原则：吃好，是全天能量来源，主要摄入以优质蛋白质及碳水化合物

种类：脱脂牛奶、无糖豆浆、酸奶（≦250ml）、鸡蛋、水果、蔬菜、全麦面包1-2片、麦片等任选其中2种

中餐时间：13:00以前原则：吃饱，是下半天的能量来源，摄入人体所需各类营养

+荤类（一种）+种类：主食（≦100g）蔬菜（1-2种）（荤类首选深海鱼类）

晚餐时间：19:00以前原则：吃少，晚上人体代谢减弱，主要摄入碱性食物

种类：蔬菜（1-2种）或水果（可适量增加水产类）

备注：

（1）餐与餐之间宜间隔4小时，晚餐与睡眠间隔4-5小时（代谢差的必须达到5小时）

（2）进餐时应细嚼慢咽，从低热量的开始吃

（3）每天必需饮用的：1500—2000ml以内的温开水，有利于脂肪分解代谢及毒素排出，需注意饮水时间

（4）烹调方式应避免：煎、炸、烤、熏、红烧、糖醋；尽量以清蒸、水煮、小炒、白灼、凉拌为主

（5）三文鱼、金枪鱼、深海鱼油、橄榄油等富含不饱和脂肪酸的食物可设置为日常食物

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