早餐怎么吃？思维导图

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2023-07-03

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早餐

早餐怎么吃？

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思维导图大纲

预防“二阳”的核心是补脾胃，1个补足脾胃阳气的小茶方，增强免疫力要喝它

干姜6g，炙甘草10g（或者炒甘草6g）请大家尽量购买有机干姜，甘草也可以是生甘草在铁锅小火翻炒5分钟后使用。【做法】清洗一下，泡5分钟，熬开后熬煮5~10分钟左右就可以喝了，可以从早上开始当一天的茶饮。

如果是平日体质比较阴虚燥热，舌头红瘦，舌苔黄，手脚发热，那么可以把炙甘草换成生甘草，温燥的性质更弱些。还可以喝一些西芹汁、米油汤来补充津液，达到一个寒热阴阳的平衡。

但我们要注意在日常饮食中尽量少吃给身体“增加负担”的食物。就是容易生痰生湿浊的，例如：过多的奶制品、甜味剂、转基因、油炸、过度油腻甜腻、过多的肉与鸡蛋

另外，甘草干姜茶在实际喝的时候，可以根据自己的情况来做一些加减变化：肝火旺的，可以加菊花1~2g。菊花本来就是一味药食同源的妙药，它有着疏肝明目，清肺胃虚热的功效，凉而不寒，微苦回甘，是一为非常柔和的调和肝肺胃的良药，可以缓解心灵的紧张，松解头部的郁热。

给孩子们喝，还可以加无添加的蜂蜜一勺（水温50℃以下），增加养津液补脾胃功效。

痰多的，可以加入理气和胃的陈皮3~5g；

阴虚、容易口干舌燥的，可以加入养胃阴的麦冬5~9g；

气虚明显的，可以加入补中气的生晒参1~3g。

用干姜甘草茶提升阳气，身体就能加快排寒湿、排毒的进程。

我建议大家坚持喝，喝1~3个月。借着夏天的天时，你会发现，自己的抵抗力越来越足，对病毒邪气的防御能力明显强得多，并且身体的能量水平也会再上一个台阶。

很可能刚开始喝一周，你就会有感受：比如鼻涕、痰的排出变得更多了，或者大便比较黑臭黏腻，那都是说明身体一些深层的垃圾正在清理当中，脾胃的运化能力正在提升。

早餐这样吃，清空一整夜的“垃圾”，补上脾胃的能量

早晨是一天里的“春天”，是阳气升发的时机。人体经过一晚上的修复和排毒，深层的垃圾刚好会随着气血往上往外“发”，被运输到体表皮肤、口腔鼻腔、还有二便。

很常见的表现如下：一些鼻炎的大人孩子，早上起床后可能会打好几个喷嚏，流一些鼻涕。或者是本身有痰的孩子，早起就更容易咳嗽，咳出一些浓痰。（排痰、排寒湿）有的人明明什么都没吃，却一起床就有口臭，或者皮肤上的臭味。（排中焦胃肠的浊气）脸上皮肤出油。（排湿气）眼角会带着一堆眼屎，或者早起眼皮很肿。（排热毒，排湿）早上起来的晨尿颜色会比较黄，味道也比较重。（排湿浊）早起后不久就会有便意。（排胃肠道的垃圾）刚睡醒时舌苔也比平时厚腻。（肠胃痰湿）这些，就是身体进行自我清理的表现。有点像是，经过了一夜的打扫，气血把各种垃圾“推”到了家门口，正要扔掉。

身体这时候最需要的是补充一些津液，让充足的“水”把垃圾冲刷出去。所以早餐的供应就很重要了。补上了津液，垃圾就能尽快、顺利地被推走排掉。如果早餐没补上清爽好消化的津液，还添加了一堆油腻肥厚的食物，相当于，把家门口的出路堵住了，打包好的垃圾不仅扔不出去还被压回来，继续堆在那儿发臭发烂。我们都知道及时扔垃圾的重要性。早上身体净化排毒越彻底，后续的营养能量就有更大的空间去容纳和运化，这就是先疏通，再进补的道理。当我们身体清晨有很明显的“排毒反应”时，就说明身体里的垃圾确实需要做一些清理了。因为大多数人平时的饮食都过于肥甘厚腻，不太适合太厚腻的早餐，会影响身体自我净化的效果，所以我建议大家早餐尽量先不吃厚腻的饮食，这些食物可以放在中午的那顿饭来吃。

我们再来推荐几个，帮助身体加强净化效果，补充津液的早餐食谱。·

柠檬水-给五脏六腑洗个澡

早起后喝一杯温温的柠檬汁，可以给五脏六腑洗个澡，帮助身体排浊排毒排垃圾。做法：柠檬对半切开，用手挤出柠檬汁，再加入200~500ml的温水，50度以内为宜，还可以加一点蜂蜜或者枫糖浆，酸甜搭配。虚寒体质的，阳气升发不好的，可以加适量姜粉或者肉桂粉，帮助暖中焦，升阳气。

来点粥，配小菜 |

五谷为养，五谷中富含的精气能量可以调补脾胃，粥类也是非常补津液又好消化的。大家可以选择胚芽米，黄米或者小米，泡一晚或者半小时以上，这样泡发之后米煮熟会更加软糯，也更能激发出种子的营养。黄米的颗粒比小米更大，小米相对偏凉，黄米偏温些，养脾阴，补中益气，而且它熬出来的粥介于小米和糯米之间，比较香滑软糯，是我很推荐的一种粥米。

喝粥养脾胃，迅速给身体补充津液和能量，大家还习惯配点咸菜。自己腌制点醋泡姜就很适合，国医大师路志正先生常吃它。无添加的豆腐乳，或者少盐无油的萝卜干，也都是可以的。蔬菜类都有疏通的作用。咸味降气，帮助身体从上往下推动垃圾的排出。

| 秋冬特供：烤红薯 |

红薯甘甜的，是入脾胃补脾的，还可以温通脾胃与大肠，促进排便，也就能推动身体的排毒。蒸红薯或者烤红薯都可以，烤过的红薯温补的效果更好，对于脾胃虚寒的更适合些。红薯可以提前烤好，第二天早起热一下就能吃，更节省时间。

| 蒸苹果：净化胃肠 |

酸甜补津液的苹果，蒸过之后加入了“火”的能量，更加温和，对脾胃更友好，净化身体的垃圾很好，也很适合亚洲人的体质。

| 无油版疙瘩汤 |

蔬菜自然有清理疏通的作用，面疙瘩入中焦补脾补能量。疙瘩汤温暖好消化，也有补津液的效果。选多种自己喜欢的蔬菜，比如青菜，白菜，黄瓜，番茄，土豆等。土豆的加入会让汤汁更浓稠，更有香味。水煮菜后下面疙瘩，然后根据大家的喜好的口味，加盐、醋、辣椒或者胡椒粉等调味。

| 香蕉果昔 |

1—2根成熟香蕉、半颗到一颗红心火龙果、野生蓝莓粉或野生蓝莓汁适量。再加一点温开水（可以让果昔加热变温暖），加入搅拌机或破壁机打成果昔即可。还可以加入芒果、牛油果、椰子水、柠檬汁、枫糖浆。脾胃虚寒的可以增加香菜、生姜、肉桂粉等。

这个混合果昔最主要的作用是疏通清理。它可以非常好地疏通心脾，同时滋养五脏精气（蓝莓滋补肝肾的精气，火龙果补心血通大肠，香蕉最好买香气浓郁的芝麻蕉，说明熟透了，也有通调肠胃的作用。）

果昔可以加入姜粉和肉桂粉来调和。大家可以尝试之后，根据身体的反馈去感受。如果确实觉得比较凉，不舒服的，可以暂停。

总结一下，帮助身体排毒净化的早餐，要符合这几个要求：

1. 无油或尽可能少油，清爽的食物才能不给身体的净化添阻力，早上先不吃肉蛋奶。 2. 种类可以是五谷，蔬菜或水果。五谷给脾胃补能量，蔬菜水果疏通清理，进一步帮身体打扫排污。 3. 最好是带着汤汁的，不论是果汁，水，或者粥汤，这些汁水类都可以直接补充身体的津液，让冲刷更彻底。 4. 最好是温暖的。早上起来，温热的食物对脾胃更友好，也不会影响到阳气升发的进程。 5. 如果想要排毒净化的效果更好，那么晚餐也提倡清淡一些。可是很多人晚上和亲戚朋友吃难免会比较油腻，所以早晨净化更是非常有必要的。

排湿浊 | 用食疗净化我们的肝胆脾胃

每个孩子的具体情况虽然差别很大，但是有个共同点是，他们身体的中焦和上焦当时都积淤了很多寒、湿或积滞或浊气。调理当中不仅要补他们五脏的虚，还要考虑到那些身体淤堵的来路和去路，另外也要照顾到津液

能帮身体净化浊气的食疗推荐给大家

清理

「生姜西芹汁」疏通淤堵、疏肝、补津液

西芹入肝胆，性微凉，味苦平回甘。益筋力，去伏热，生捣绞汁，杀百毒，食之养神益力，通二便，令人肥健，尤益肝胆脾胃。我们身体的垃圾，很多都堆积在肝胆脾胃—中焦这一块儿，比如激素、抗生素、转基因、疫苗重金属等物质的堆积。西芹汁可以帮助身体排出肝胆和脾胃的这些“浊气”和病毒重金属等，与此同时，还能很清爽地给身体补充津液，现代人很多是口渴但不想喝水，其实身体长期缺少津液（慢性脱水）。在这样净化和补津液后，就能够提高中焦脾胃的解毒排毒与运化吸收的能力，还能强化肝胆对脾胃的消化辅助功能，疏肝和帮助脾胃运化都兼顾到了。

制作方法：西芹汁，粗的绿色西芹去叶切断泡一小时或一晚来祛农药，也可加上一两瓶盖环保酵素浸泡（某宝上有卖）。泡好后可以加一两片生姜，使用榨汁机（最方便的是慢磨的榨汁机）榨汁后隔水温一下喝，别喝凉的，怕辣可不加姜。早上空腹喝疗效最佳，成人400~600毫升，一岁孩子60毫升，三岁140毫升，以此类推。西芹汁本生微微凉性，建议隔水温一下喝。

「萝卜白菜生姜汤」疏通上中下三焦

萝卜能够顺肺胃之气，疏通肠胃的效果尤其好。加上白菜，能够连通带润肺胃与下焦的大肠，加上生姜能够温通上焦的心肺和中焦脾胃，所以被称为“三清”。道家还有一个白菜汤疗法，拿几天或者一天拿一两餐，不吃任何油，只吃白菜汤来疏通肠胃，肠胃通畅，身体就不容易生病。

制作方法：两三斤萝卜白菜切块，生姜五片左右，倒入一两升水中，熬10—20分钟，可加适量盐或花椒，可全家享用。这个三清汤是能通畅身体的一种食疗，尤其当有一些慢性病调理期间，吃这种帮助清理垃圾的食疗一段时间，净化体内的环境，后续再用调理的药物，效果会很不错。前面这两款食疗是疏通效果比较好的，也可能出现一些本来舌苔干净大便干爽的人，服用之后反而舌苔变厚腻，大便开始挂马桶，这些都是深层排浊净化的开始。如果是体质虚寒比较严重，就可以配合下面这两个食疗来温中养脾，祛除身体的寒和湿。

温中养脾

「醒脾茶」温润的开胃醒脾

方子是由制乌梅，干姜，六神曲，炒麦芽，甘草这五味构成，有时候也可以加点陈皮。古人说，“脾喜暖喜燥恶湿，胃喜润恶燥”，“脾升胃降为顺”。寒和湿会困住脾，让它的运化缓慢没有力量，燥又会影响胃与大肠，让大便干结不容易被排出。醒脾茶，用干姜神曲来温中化积食，用炒麦芽疏肝醒脾促进运化，用甘草缓中调百药，用乌梅调肝开胃养津液，防止温燥之脾胃药耗津液。醒脾茶能够又温又润地开胃醒脾，配合清理效果很好的西芹汁阴阳交泰，能够更好地祛除身体的寒湿热浊。

制作方法：制乌梅3~8g，干姜3~10个，六神曲5~10g，炒麦芽5~15g，生甘草1~3克，熬5~10分钟即可饮用。还可以在水温50℃以内加适量的土蜂蜜或者土冰糖、麦芽糖。如果舌苔厚腻可以加2~5g陈皮；虚寒明显的，生甘草可以改用炙甘草；津液不足加当归炒白芍各5~8克，脾虚加党参、白术、茯苓各5~10克。

「咖喱蔬菜」化开身体里的寒湿阴冷

咖喱最早起源于印度，分布在东南亚各地区。从中医的角度来看，“病痰饮者，当以温药和之”。辛温的咖喱也代表五行里面“火的能量”，火的能量对应着夏天，带给我们阳光、温暖、盛开、喜悦的感觉，能够化开身体里的湿寒阴冷之气，对心脾肾的寒湿特别对症。咖喱每个地方的配方各有不同，大致都以姜黄为主，搭配有豆蔻、丁香、葫芦巴、肉桂、小茴香、姜、胡椒、砂仁等温热性香料。咖喱入心脾，性温，味辛，甘略苦。开胃醒脾，温中行气，暖心通神，逐风湿，除寒气，通心腹结气，寒湿体质很适合这个食物。

制作方法：制作咖喱蔬菜常用土豆、胡萝卜、西兰花，有时会加上红薯、腰果等。先将胡萝卜、土豆、花菜开水煮至六成熟。煮菜汤倒出备用，锅里倒油加姜丝（我自己有时会用椰子油、橄榄油或亚麻籽油来料理），油锅入蔬菜炒香后加入菜汤熬一会儿，下咖喱粉适量，盐巴调味收汁。如果喜欢，最后可以加包纯天然椰子粉或拧上点新鲜柠檬汁来“辛甘化阳、酸甘化阴”，咖喱蔬菜就完成了。这里的根茎类可以打通下焦，花菜类与香料可以疏通中上焦。

如果是寒湿明显，长期怕冷、舌淡白滑、腹泻等，可以用西芹汁或三清汤，配合醒脾茶和咖喱蔬菜

如果体质不算虚寒的，可以先尝试西芹汁或三清汤一段时间。

在疏通身体的同时，还记得要配合忌口。《伤寒杂病论》里常常说到“禁生冷、粘滑、肉面、酒酪、臭恶等物”。这些食物就是中医中认为“浊与寒”的食物，如果长期食用厚腻生冷，就像工厂不断排放垃圾来阻碍河水的流动与清澈。过度生冷寒凉则气血凝滞难行；过度粘滑滋腻则易堵塞经络脏腑。

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