中班西餐礼仪教案范文精选5篇思维导图

甜味仙女

2023-05-09

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中班西餐礼仪教案范文精选5篇

中班西餐礼仪教案范文第一篇做客用餐【活动目标】1、让幼儿知道入座时长者先入座。2、培养幼儿良好的礼仪行为。【活动准备】手偶，卡片，礼仪星星的图片或头饰。

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思维导图大纲

中班西餐礼仪教案范文第一篇

做客用餐

【活动目标】

1、让幼儿知道入座时长者先入座。

2、培养幼儿良好的礼仪行为。

【活动准备】

手偶，卡片，礼仪星星的图片或头饰。

【活动过程】

一、开始部分：

谈话导入课题：小朋友们，今天老师给大家带来一位好朋友，看看她是谁?***手偶：喜羊羊***同学们见到它高兴吗?可是喜洋洋最近遇到了一件烦心事，他呀去美羊羊家做客，因为不懂得一些做客用餐的礼仪，弄得美羊羊都和他生气了，宝贝们愿意帮助他吗?

二、基本部分：

1、师：那么请小朋友和老师一起来探讨一下做客需要注意哪些用餐礼仪吧。

幼儿讨论并发表自己的看法，自由进行表述。

2、让我们一起来听听"礼仪小星星"是怎么说的，教师用礼仪小星星的口吻说出正确的礼仪规范：我是好宝宝，做客用餐讲礼貌，先请长辈坐，自己再就坐，不要高声语，碗筷不乱敲，好菜大家尝，夹菜要礼让。

3、提问："小朋友们听清楚礼仪小星星说的话了吗?应该谁先坐下呢?"

幼儿回答教师问题，模仿说儿歌。

4、情景表演：《做客用餐》

美羊羊请大家到她家做客用餐，喜羊羊带着羊村的羊们一起去***请几位幼儿分别扮演美羊羊、喜羊羊、慢羊羊***，

敲门——问好——就坐***长辈先坐、自己再坐***——用餐***不要高声语，碗筷不乱敲，好菜大家尝，夹菜要礼让***——告别。

三、结束部分：

教师总结评价给予幼儿鼓励。并学习做客用餐儿歌

附儿歌《做客用餐》

我是好宝宝，做客用餐讲礼貌，

先请长辈坐，自己再就坐，

不要高声语，碗筷不乱敲，

好菜大家尝，夹菜要礼让。

活动延伸：家长带孩子去做客用餐，进一步培养孩子的礼仪行为。

区域创设：设置一个小餐厅，准备一些餐具及食物，让幼儿能够在餐厅玩"进餐游戏"，巩固用餐礼仪。

餐厅礼仪知多少

【活动目标】

1、理解并掌握用餐的基本礼仪并文明用餐。

2、懂得节约，能够自觉排队取送餐具，自己能做的事情自己做。

3、能够积极主动的参与课堂，开心的享受用餐过程。

【活动准备】

物质准备：足量的餐具和足量的点心。ppt课件。抽纸一盒。

经验准备：有过在餐厅或饭店吃饭的经验。

【活动过程】

一、创设餐厅情景，激发幼儿参与课堂的兴趣。

1、师：小朋友们，让我们开着小火车去快乐餐厅吃饭吧。请小朋友们自己选择一个喜欢的位置坐下。

2、提问：现在啊，饭菜还没有熟呢，我们应该怎样做呢?我们一起去看看图片上的小朋友是怎样做的。

正确的做法：端坐好，安静等待就餐。

3、小朋友们吃饭的时间到了，让我们排队去取餐盘吧。

老师示范正确的做法。安静走到餐盘放置处，先取一个盘子，然后取一个小碗，最后取一个勺子。两只手平稳端好餐盘回到座位上。幼儿排队依次取餐盘。教师在旁边指导。

4、总结饭前礼仪：进餐厅，请安静。坐端正，不吵闹。餐饮具，放放好。

二、学习吃饭礼仪。

1、餐厅厨师给幼儿盛好饭菜。提问：小朋友们我们在吃饭时应该注意什么呢?预期：不用手抓饭，不撒饭;吃饭时不乱讲话，不大笑***很危险***;不挑食;吃多少盛多少，不够时主动要求添菜。

2、出示公益广告，倡导节约用餐。

3、我们一起总结一下吃饭礼仪：不抓菜，不撒饭。吃多少，盛多少。不够再来添一勺。节约粮食我最棒。

4、现在小朋友可以吃饭了，老师巡回指导，老师指出错误做法并要求其改正。

三、学习饭后礼仪。

1、小朋友都吃饱了吧，现在请你跟老师一起来学习一下饭后礼仪。

老师示范：抽一张纸，擦擦小嘴吧。端起餐盘，主动将餐盘放回餐盘回收处。要求：将饭渣倒入指定盆中，其他餐具分类摆放。

2、接下来，请小朋友们排队放餐盘。

3、总结一下饭后礼仪：吃完饭，擦嘴角。送餐盘，不推挤。饮食礼仪我记牢，人人夸我好宝宝。

四、饭后散步。

1、小朋友们，以后我们到餐厅吃饭都要向今天这样做哦。我们最后再来总结一下餐厅饮食礼仪：进餐厅，请安静。坐端正，不吵闹。餐饮具，放放好。不抓菜，不撒饭。吃多少，盛多少。不够再来添一勺。节约粮食我最棒。吃完饭，擦嘴角。送餐具，不推挤。饮食礼仪我记牢，人人夸我好宝宝。

2、吃的好饱呀，让我们一起到户外散散步吧。

文明进餐活动教案

活动目标：1.培养小朋友慢慢吃，细嚼慢咽的文明进餐习惯。2.让幼儿养成正确的进餐姿势，饭前洗手，保持小手干净，桌面清洁、卫生的良好行为习惯。活动准备：PPT课件。活动过程：一、放进餐礼仪儿歌，引起幼儿兴趣。你们听到了什么?***吃饭前洗手，不挑食不剩饭，不能把菜撒了***

二、出示PPT课件，小动物们是怎样文明进餐的?

1. 播放课件，问小狮子是怎样进餐的?***吃饭前没洗手，嘴巴边吃边漏，吃完后垃圾随地乱扔。这样做不好***。

2.小猴子是怎样进餐的?

3.小兔子是怎样的呢?

4.小猫咪呢?

总结：所以我们进餐时应该像小猫那样，做到餐前洗手，保持小手很干净、卫生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒饭粒，保持桌面清洁。我们小朋友不管在家里还是在幼儿园，都要养成文明，卫生进餐的好习惯。

三、儿歌进餐。

进餐前手洗净，入座时动作轻。自己吃不用喂，不说话、不玩耍。不挑食、不剩饭，样样饭菜都吃光。收好餐具要漱口，文明进餐我最棒。

活动延伸：中午吃饭评文明进餐小明星。

中班西餐礼仪教案范文第二篇

西餐是一种文化的沉淀，从入座、点餐到用餐程序都有一套西方人的礼仪，掌握礼仪是用餐前的关键。

上菜的次序

正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

如何使用餐巾

点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜*、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白*。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

饭店的预约

在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。

去高档的餐厅，男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋子。

中班西餐礼仪教案范文第三篇

活动目标：

1、在聊聊说说中知道一些基本的进餐礼仪。

2、初步尝试将文明用餐的正确方法运用到实际生活中。

3、在游戏的情境中，体验文明进餐的好处。

活动准备：

家中、幼儿园、饭店中出现的不文明用餐图片；红蓝积分板；拍拍铃。

活动过程：

片段一：集体学习活动（1）

目标：通过聊聊说说，知道一些基本的进餐礼仪

准备：家中、幼儿园、饭店中出现的不文明用餐图片

（一）从生活出发，提供材料：不文明进餐照片

1、幼儿讨论说说这是在哪里进餐，他们的做法是正确的么？

（二）指出照片中不文明的行为并纠正

1、问题：你觉得图片上的小朋友哪里做错了呢？

2、问题：如果你是服务员/爸爸妈妈你会怎么和他说呢？

3、小结：原来这些都是我们平时进餐的时候不注意的地方，进餐的时候怎么样才是文明的呢？

（三）小组讨论文明的就餐礼仪

1、通过小组讨论交流，选择最文明的就餐礼仪

2、问题：如果是你，你会怎么做呢？

3、问题：如果这么做了，对别人会有什么影响呢？

4、小结：原来做到就餐时不喧哗、不玩耍、不独享就是最基础的文明进餐礼仪。

片段二："文明进餐"小游戏

目标：根据知道的一些基础的进餐礼仪，进行红蓝小游戏

准备：家中、幼儿园、饭店中出现的不文明用餐图片；红蓝记分板；拍拍铃

环节1：必答题

每队派出一名小队员选择问题，并和组员讨论得出最终答案。若答对，则获得一个大拇指，记一分。

环节2：抢答题

听到"开始"口令后可以按拍拍铃进行抢答，抢到答题权的队伍进行答题。先要说出图片中的进餐是否文明，并纠正或表扬，或者表演出正确的方法。

中班西餐礼仪教案范文第四篇

学会赞美主人

要让赞美成为一种习惯，但是不要让人认为您是在谄媚。您要学会真诚地赞美主人和主人所提供的美食。

温馨提示：不要等到主人问及食物是否美味可口时才开始赞美，而应该在主人询问之前!

适量饮酒

喝酒一定要量力而行，在用餐之中主人除了提供餐酒之外，可能还会提供甜酒、香槟或是餐后酒(利口酒)等，所以每一种酒的饮用量要适当，否则到最后可能会是酩酊大醉，闹出笑话。

温馨提示：如果您不希望其他人为您添酒，您要基本保*杯中的酒原封不动。

供应份量

对于每一道菜，作为客人一般都是只装取其中的一小份。当您用完之后，主人询问您是否需要多装一份时，您的接受会是对主人最真诚的赞美，您同时可以说："这菜太美味了，谢谢，我想再仔细品尝一点!"如果您礼貌地回绝，您也可以说："谢谢，我想留点空间，尝尝接下来的甜点!"当然主人也会问及您对菜肴的感受，合不合口味，喜不喜欢等等。

对于餐桌上的葡萄酒，请记住两大原则。第一是千万不要擅自为自己添酒，如果您想多要点葡萄酒，您需要等别人主动给您倒酒，同样的您需要询问您的邻座是否需要更多的葡萄酒。只有当其他人主动要求为您添酒时，您才可以接受，并为自己添酒。第二是千万不要将酒杯添满，所倒的酒量一般不超过酒杯容量的二分之一。

沙拉吃法

沙拉一般都是在主菜之前提供，但是法国人通常都是在主菜之后、奶