一是,原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局,逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化,低热量、低脂肪、低糖的休闲食品成为新宠,是今后新品开发的主流。
二是,流通渠道单一,目前购买休闲食品的场所主要是超市及连锁性休闲食品专卖店,其次是食品店、便利店等。搭建强势的营销平台,增强营销平台的品牌创建,成为休闲食品产业发展新的需求。
三是,进口休闲食品以口味新奇、包装精美、口感好的优点,赢得了国人的认可,占据了休闲食品不小的市场份额。
近5年来,中国进口食品市场总额年平均增长高达15%,但在中国绝大多数读取进口食品专卖的市场还有待开发,进口食品行业在我国已进入了黄金发展时期,像一轮朝阳冉冉升起。
2005年我国休闲食品市场容量已达到2258亿元,虽然市场增长迅速,但我国平均每人消费量仅为千克,远低于发达国家人均消费26千克的消费水平,中国人口基数大,消费层次丰富,休闲食品整酝酿着许多新的市场机会,消费潜力大。
国家统计局发言人指出,自2005年以来,中国国内消费市场呈现快速增长的也太,而中国国内消费市场结构出现整体升级的明显趋势。研究显示,中国80年代后甚至90年代后出声的独生子女群将在未来十年内成为消费市场的主流力量。他们受西方文化和生活方式的影响必将颠覆性的改变中国国内消费市场的架构,以时尚、优质、美味为代表的进口食品,将迎来超高速发展期。
目前,中国市场制造业的平均利润为15%,零售业平均利润为20%,餐饮业的平均利润为30%。中国入世以来关税已一降再降,RMB汇率一升再升,市场经济透明度越来越高。一个个利好消息使进口食品的平均利润高达40%-50%,在这个令人震撼的数据必将引爆新一轮的投资狂潮。