好不容易有了一个周末可以在家里休息两天两个人吃饭的幸福文案，孩子们都在放暑假两个人吃饭的幸福文案，然后我们上班两个人吃饭的幸福文案，所以这两天刚好孩子又在外婆家里面两个人吃饭的幸福文案，只有我们夫妻两个人算是比较轻松的周末了。实在是不想再出门了，因为外面的天气非常炎热，每次刚一出去就感觉自己是出在汗蒸房里面一样。是又要解决一日三餐，总不能天天吃外卖吧两个人吃饭的幸福文案？虽然炎热的天气让我们没有什么太大的食欲，但该吃的时候可不能落下呢。
在家里面待着会把空调开起来也没有太炎热。所以说，我收拾了一下冰箱，在里面找了一些之前屯起来的食材，准备做一个晚饭。我们两个人吃的周末晚饭也不需要什么特别豪华的食材，在家里面过日子，平平常常就最好了。不过在吃之前也跟了一把现在的潮流，把菜拍了几张精美的照片，然后发了朋友圈炫耀了一把。果然，不到一会儿就有很多的人在下面回复，说我们小两口会过日子，还有一些朋友说看照片看的口水都留下来了。
不过制作的菜味道确实不错，我选择了四个菜，荤素搭配而且几乎是把每一个食物种类都照顾到了，今天也和大家简单的来聊一聊。
首先第一个制作的就是夏天最常吃的凉拌菜，用到的是豆腐皮，因为上次买豆腐的时候看到有卖的就买了两张，还好放的时间不是很久这一次刚好可以吃掉，再放久一点可能就要坏掉了。配料我只用了香菜，小辣椒以及蒜 ，因为是凉拌菜，所以制作起来也是比较简单的吧，豆腐皮清洗一下之后切成条状，再在锅里焯水，让它煮熟一下就和调料放在一起拌一下就可以吃了。但豆腐皮即使是生吃也是没有关系的，只是为了让它更柔软一点，所以放到锅里面去煮一下，也可以拿出来解冻以后直接和调料进行拌。
第二道菜是蛤蜊蒸蛋，因为本来只是想要做一个简单的鸡蛋羹，后来在拿虾的时候看到了蛤蜊，也知道蛤蜊搭配鸡蛋会让整个羹味道变得非常鲜美，同时营养更上一层。不过在蛤蜊的处理上要仔细一些，它里面会有沙子要完全去除，焯水的时候加入一点姜可以去腥哦。在鸡蛋液里面加入煮蛤蜊用的水可以让味道更好的融合在一起，会更加鲜美。将蛤蜊在盘子里面摆好一圈，再将蛋液均匀的倒在上面，盖好盖子放到锅里面去蒸八分钟，好了以后拿出来在里面添加生抽、麻油和葱花调味，并且装饰。
第三个就是刚刚提到的虾了，这一次是采用了开背的方式，而且淋上了自己调制的蒜蓉，蒸虾味道很好，而且这样的虾肉会更入味而且更烂。这一次我还在里面加入了粉丝，也算是不那么单调。在洗干净了以后，大虾须子就被剪掉了。粉丝提前进行泡水，软了以后控干水分，在里面加上生抽、蚝油、盐和胡椒粉，在搅拌均匀了。大蒜需要切成蒜蓉，放在锅里面翻炒一下，直到有香味出来，捞出来和盐搅拌在一起。把粉丝放在盘子的底部，大虾均匀的铺在上面，把炒好的蒜蓉均匀的放在每个虾上，再放入锅里蒸就好了。最后一个点睛之笔来了，那就是在蒸好以后浇一点的热油在上面，香味会在一瞬间迸发出出来。
我是一个无肉不欢的人，最后一个菜自然是肉了，一道很简单的红烧排骨。因为我不太愿意反复的清洗，所以把排骨放到锅里焯水了一下，这样可以去掉血水还能够让肉更加紧致。先是把冰糖放在锅里炒出颜色以后就快速的把排骨放进去上色，又加入了一些调料在一起混合，在中间的时候倒入了一锅的水，把盖子盖好炖了四十分钟。这样出来的排骨，不仅仅味道好，而且肉又紧又软，而且因为炖了一段时间，吃起来味道会很浓郁，下饭很不错。不过在制作的时候，大家还是要少放油，要不然太油腻了吃起来的口感会降低。
上面的这四个菜就是我在冰箱里面搜刮出来的食材制作出来的了，实在是不想要出去买菜所以用囤下来的食材制作了一下，味道还不错。而且没想到还收到了很多人的喜爱，好多人都纷纷表示下次要来我们家吃饭 ，两个人在家里面的晚饭虽然用简单的食物，但是也可以稍微精致一点，也算是一种小小的仪式感了。
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